Το ΠαγκόσμιοΠροπιονικό ασβέστιοΗ αγορά αντιπροσώπευε 243,02 εκατομμύρια δολάρια το 2018 και αναμένεται να φτάσει τα 468,30 εκατομμύρια δολάρια έως το 2027, αυξάνοντας με CAGR 7,6% κατά την περίοδο πρόβλεψης.

Μερικοί από τους βασικούς παράγοντες που επηρεάζουν την ανάπτυξη της αγοράς περιλαμβάνουν τις αυξανόμενες ανησυχίες για την υγεία των καταναλωτών στη βιομηχανία τροφίμων, την αύξηση της ζήτησης για συσκευασμένα και έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα και οικονομικά αποδοτική λύση συντήρησης.Ωστόσο, οι αυστηροί κανονισμοί περιορίζουν την ανάπτυξη της αγοράς.

Το προπιονικό ασβέστιο είναι άλας ασβεστίου του προπιονικού οξέος διαλυτό σε μεθανόλη και αιθανόλη αλλά είναι αδιάλυτο στην ακετόνη και το βενζόλιο.Ο χημικός τύπος τουπροπιονικό ασβέστιοείναι Ca(C2H5COO)2.Το προπιονικό ασβέστιο χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων και ως συντηρητικό για διάφορα προϊόντα διατροφής όπως ψωμί και αρτοσκευάσματα, επεξεργασμένο κρέας, ορός γάλακτος, γαλακτοκομικά προϊόντα και συμπληρώματα ζωοτροφών.Δρα ως αντιμικροβιακός παράγοντας και εμποδίζει την ανάπτυξη βακτηρίων και μυκήτων.

Με βάση τη μορφή, το ξηρό τμήμα αναμένεται να έχει σημαντική ανάπτυξη κατά την περίοδο πρόβλεψης, λόγω παραγόντων όπως η ευκολία ανάμειξης και η καλύτερη διασπορά σε όλη τη μήτρα τροφίμων.Επιπλέον, το ξηρό προπιονικό ασβέστιο δεν επηρεάζει τη διογκωτική δράση της σκόνης ψησίματος στα προϊόντα αρτοποιίας.Επιπλέον, η ξηρή μορφή έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, διευκολύνει την καλύτερη διασπορά σε όλη τη μήτρα του τροφίμου και ενισχύει τη γεύση.

Σύμφωνα με τη γεωγραφία, η περιοχή της Βόρειας Αμερικής αναμένεται να έχει σημαντική ανάπτυξη της αγοράς κατά την περίοδο πρόβλεψης.Αυτή η περιοχή είναι ένας από τους μεγαλύτερους καταναλωτές και εξαγωγείς προπιονικού ασβεστίου λόγω της ευρείας και ωριμασμένης αγοράς αρτοποιίας και της υψηλής κατανάλωσης ψωμιού.Η αγορά για το προπιονικό ασβέστιο στη Βόρεια Αμερική είναι αρκετά ωριμασμένη.Ως εκ τούτου, η ανάπτυξη σε αυτήν την περιοχή είναι μέτρια.

Προπιονικό ασβέστιο – Συμπληρώματα Ζωοτροφών