GlobalПропионати калсийБозор дар соли 2018 243,02 миллион долларро ташкил дод ва интизор меравад, ки то соли 2027 ба 468,30 миллион доллар мерасад, бо CAGR дар давраи пешбинишаванда 7,6% афзоиш ёбад.

Баъзе аз омилҳои калидӣ, ки ба рушди бозор таъсир мерасонанд, афзоиши нигарониҳои саломатии истеъмолкунандагон дар саноати хӯрокворӣ, афзоиши талабот ба маҳсулоти бастабандишуда ва омодаи хӯрокворӣ ва ҳалли сарфакоронаи нигоҳдорӣ мебошанд.Аммо, қоидаҳои қатъӣ рушди бозорро маҳдуд мекунанд.

Пропионати калсий намаки калсиии кислотаи пропионӣ аст, ки дар метанол ва этанол ҳал мешавад, аммо дар ацетон ва бензол ҳал намешавад.Формулаи химиявиипропионати калсийCa(C2H5COO)2 аст.Пропионати калсий ҳамчун иловаи хӯрокворӣ ва ҳамчун консервант барои маҳсулоти гуногуни хӯрокворӣ, аз қабили нон ва маҳсулоти пухта, гӯшти коркардшуда, зардоб, маҳсулоти ширӣ ва иловаҳои хӯрокворӣ истифода мешавад.Он ҳамчун агенти зиддимикробӣ амал мекунад ва афзоиши бактерияҳо ва fungalҳоро пешгирӣ мекунад.

Дар асоси шакл, интизор меравад, ки сегменти хушк дар давраи пешбинишаванда аз ҳисоби омилҳо ба монанди осонии омехта ва паҳншавии беҳтар дар матритсаи ғизо афзоиши назаррас дошта бошад.Илова бар ин, пропионати калсий хушк ба таъсири хамиртуруши хокаи нонпазӣ дар маҳсулоти нонпазӣ таъсир намерасонад.Ғайр аз он, шакли хушк мӯҳлати нигоҳдории дарозтар дорад, ба паҳншавии беҳтар дар тамоми матритсаи ғизо мусоидат мекунад ва маззаро беҳтар мекунад.

Аз рӯи ҷуғрофиё, интизор меравад, ки минтақаи Амрикои Шимолӣ дар тӯли давраи пешбинишаванда афзоиши назарраси бозор дошта бошад.Ин минтақа бо сабаби бозори васеъ ва пухтарасидаи нонпазӣ ва истеъмоли зиёди нон яке аз бузургтарин истеъмолкунандагон ва содиркунандагони пропионати калсий мебошад.Бозори пропионати калсий дар Амрикои Шимолӣ ба қадри кофӣ пухта шудааст;аз ин рӯ, афзоиш дар ин минтақа мӯътадил аст.

Пропионати калсий - иловаҳои хўроки чорво