Det globaleKalsiumpropionatMarkedet sto for 243,02 millioner dollar i 2018 og forventes å nå 468,30 millioner dollar innen 2027 og vokser til en CAGR på 7,6 % i løpet av prognoseperioden.

Noen av nøkkelfaktorene som påvirker markedsveksten inkluderer økende helsebekymringer for forbrukere i matindustrien, økende etterspørsel etter pakkede og spiseklare matprodukter og kostnadseffektiv konserveringsløsning.Imidlertid begrenser strenge regler markedsveksten.

Kalsiumpropionat er kalsiumsalt av propionsyre som er løselig i metanol og etanol, men er uløselig i aceton og benzen.Den kjemiske formelen tilkalsiumpropionater Ca(C2H5COO)2.Kalsiumpropionat brukes som tilsetningsstoff og som konserveringsmiddel for ulike matprodukter som brød og bakeprodukter, bearbeidet kjøtt, myse, meieriprodukter og fôrtilskudd.Det fungerer som et antimikrobielt middel og forhindrer bakterie- og soppvekst.

På grunnlag av skjemaet forventes det tørre segmentet å ha betydelig vekst i prognoseperioden, på grunn av faktorer som enkel blanding og bedre spredning gjennom matrisen.I tillegg påvirker ikke tørt kalsiumpropionat hevevirkningen til bakepulver i bakeprodukter.Videre har den tørre formen lengre holdbarhet, letter bedre spredning gjennom matrisen og forbedrer smaken.

Etter geografi forventes den nordamerikanske regionen å ha betydelig markedsvekst i prognoseperioden.Denne regionen er en av de største forbrukerne og eksportørene av kalsiumpropionat på grunn av det brede og modne bakerimarkedet og høyt brødforbruk.Markedet for kalsiumpropionat i Nord-Amerika er ganske modnet;derfor er veksten i denne regionen moderat.

Kalsiumpropionat – dyrefôrtilskudd