ഗ്ലോബൽകാൽസ്യം പ്രൊപിയോണേറ്റ്2018-ൽ മാർക്കറ്റ് 243.02 മില്യൺ ഡോളറായിരുന്നു, പ്രവചന കാലയളവിൽ 7.6% CAGR-ൽ വളരുന്ന 2027-ഓടെ 468.30 മില്യൺ ഡോളറിലെത്തുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

വിപണി വളർച്ചയെ സ്വാധീനിക്കുന്ന ചില പ്രധാന ഘടകങ്ങളിൽ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിലെ ഉപഭോക്താക്കളുടെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ, പാക്കേജുചെയ്തതും റെഡി-ടു-ഈറ്റ്തുമായ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ആവശ്യകത വർധിപ്പിക്കൽ, ചെലവ് കുറഞ്ഞ സംരക്ഷണ പരിഹാരം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.എന്നിരുന്നാലും, കർശനമായ നിയന്ത്രണങ്ങൾ വിപണി വളർച്ചയെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു.

മെഥനോൾ, എത്തനോൾ എന്നിവയിൽ ലയിക്കുന്ന പ്രൊപ്പിയോണിക് ആസിഡിൻ്റെ കാൽസ്യം ലവണമാണ് കാൽസ്യം പ്രൊപിയോണേറ്റ് എന്നാൽ അസെറ്റോണിലും ബെൻസീനിലും ലയിക്കില്ല.എന്ന രാസ സൂത്രവാക്യംകാൽസ്യം പ്രൊപിയോണേറ്റ്Ca(C2H5COO)2 ആണ്.കാൽസ്യം പ്രൊപ്പിയോണേറ്റ് ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായും ബ്രെഡ്, ബേക്ക് ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, സംസ്കരിച്ച മാംസം, മോർ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഫീഡ് സപ്ലിമെൻ്റുകൾ എന്നിവ പോലുള്ള വിവിധ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഇത് ഒരു ആൻ്റിമൈക്രോബയൽ ഏജൻ്റായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ബാക്ടീരിയ, ഫംഗസ് എന്നിവയുടെ വളർച്ച തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഫോമിൻ്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, ഫുഡ് മാട്രിക്‌സിൽ ഉടനീളം മിശ്രണം ചെയ്യാനുള്ള എളുപ്പവും മികച്ച വിസർജ്ജനവും പോലുള്ള ഘടകങ്ങൾ കാരണം, പ്രവചന കാലയളവിൽ ഡ്രൈ സെഗ്‌മെൻ്റിന് ഗണ്യമായ വളർച്ച ഉണ്ടാകുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.കൂടാതെ, ഉണങ്ങിയ കാൽസ്യം പ്രൊപ്പിയോണേറ്റ് ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലെ ബേക്കിംഗ് പൗഡറിൻ്റെ പുളിപ്പിക്കൽ പ്രവർത്തനത്തെ ബാധിക്കില്ല.കൂടാതെ, ഉണങ്ങിയ രൂപത്തിന് ദൈർഘ്യമേറിയ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ട്, ഫുഡ് മാട്രിക്സിൽ ഉടനീളം മികച്ച വിസർജ്ജനം സുഗമമാക്കുകയും രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഭൂമിശാസ്ത്രമനുസരിച്ച്, പ്രവചന കാലയളവിൽ വടക്കേ അമേരിക്കൻ മേഖലയ്ക്ക് ഗണ്യമായ വിപണി വളർച്ച ഉണ്ടാകുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.വിശാലവും മുതിർന്നതുമായ ബേക്കറി വിപണിയും ഉയർന്ന ബ്രെഡ് ഉപഭോഗവും കാരണം കാൽസ്യം പ്രൊപ്പിയോണേറ്റിൻ്റെ ഏറ്റവും വലിയ ഉപഭോക്താക്കളും കയറ്റുമതിക്കാരും ഈ പ്രദേശമാണ്.വടക്കേ അമേരിക്കയിലെ കാൽസ്യം പ്രൊപ്പിയോണേറ്റിൻ്റെ വിപണി വളരെ പക്വത പ്രാപിച്ചിരിക്കുന്നു;അതിനാൽ, ഈ മേഖലയിലെ വളർച്ച മിതമായതാണ്.

കാൽസ്യം പ്രൊപിയോണേറ്റ് - മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റ സപ്ലിമെൻ്റുകൾ