글로벌프로피온산칼슘시장은 2018년 2억 4,302만 달러를 차지했으며 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 7.6%로 성장하여 2027년까지 4억 6,830만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

시장 성장에 영향을 미치는 주요 요인으로는 식품 업계 소비자의 건강에 대한 우려 증가, 포장 및 바로 먹을 수 있는 식품에 대한 수요 증가, 비용 효율적인 보존 솔루션 등이 있습니다.그러나 엄격한 규제로 인해 시장 성장이 제한되고 있습니다.

프로피온산칼슘은 프로피온산의 칼슘염으로 메탄올과 에탄올에 용해되지만 아세톤과 벤젠에는 용해되지 않습니다.화학식프로피온산칼슘Ca(C2H5COO)2입니다.프로피온산칼슘은 식품첨가물로 사용되며 빵, 제과류, 가공육, 유청, 유제품, 사료보충제 등 다양한 식품의 방부제로 사용됩니다.항균제 역할을 하며 박테리아와 곰팡이의 성장을 예방합니다.

형태를 기준으로 건조 부문은 혼합 용이성 및 식품 매트릭스 전반에 걸친 더 나은 분산과 같은 요인으로 인해 예측 기간 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.또한 건식 프로피온산칼슘은 베이커리 제품에 사용되는 베이킹파우더의 발효 작용에 영향을 미치지 않습니다.또한, 건조 형태는 유통기한이 길고 식품 매트릭스 전체에 더 잘 분산되며 맛이 향상됩니다.

지역별로는 북미 지역이 예측 기간 동안 상당한 시장 성장을 보일 것으로 예상됩니다.이 지역은 넓고 성숙한 베이커리 시장과 높은 빵 소비로 인해 프로피온산 칼슘의 최대 소비자이자 수출국 중 하나입니다.북미 지역의 프로피온산칼슘 시장은 상당히 성숙해졌습니다.따라서 이 지역의 성장은 적당합니다.

칼슘 프로피오네이트 - 동물 사료 보조제