UlimwenguCalcium PropionateSoko lilifikia $ 243.02 milioni mnamo 2018 na linatarajiwa kufikia $ 468.30 milioni ifikapo 2027 kukua kwa CAGR ya 7.6% wakati wa utabiri.

Baadhi ya mambo muhimu yanayoathiri ukuaji wa soko ni pamoja na kuongezeka kwa maswala ya kiafya ya watumiaji katika tasnia ya chakula, kuongezeka kwa mahitaji ya bidhaa za chakula zilizowekwa tayari kwa kuliwa na suluhisho la gharama nafuu la kuhifadhi.Walakini, kanuni kali zinazuia ukuaji wa soko.

Calcium propionate ni chumvi ya kalsiamu ya asidi ya propionic ambayo huyeyushwa katika methanoli na ethanoli lakini haiwezi kuyeyuka katika asetoni na benzini.Fomula ya kemikali yapropionate ya kalsiamuni Ca(C2H5COO)2.Calcium propionate hutumiwa kama nyongeza ya chakula na kama kihifadhi kwa bidhaa mbalimbali za chakula kama vile mkate na bidhaa zilizookwa, nyama iliyochakatwa, whey, bidhaa za maziwa, na virutubisho vya malisho.Inafanya kama wakala wa antimicrobial na inazuia ukuaji wa bakteria na kuvu.

Kwa msingi wa fomu, sehemu kavu inatarajiwa kuwa na ukuaji mkubwa wakati wa utabiri, kwa sababu ya sababu kama vile urahisi wa kuchanganya na utawanyiko bora katika matrix ya chakula.Zaidi ya hayo, propionate ya kalsiamu kavu haiathiri hatua ya chachu ya unga wa kuoka katika bidhaa za mkate.Zaidi ya hayo, umbo kikavu huwa na maisha marefu ya rafu, hurahisisha mtawanyiko bora katika tumbo lote la chakula, na huongeza ladha.

Kwa Jiografia, Mkoa wa Amerika Kaskazini unatarajiwa kuwa na ukuaji mkubwa wa soko wakati wa utabiri.Mkoa huu ni mmoja wa watumiaji na wauzaji wakubwa wa propionate ya kalsiamu kwa sababu ya soko kubwa na la kukomaa la mkate na matumizi ya juu ya mkate.Soko la propionate ya kalsiamu huko Amerika Kaskazini limekomaa kwa haki;kwa hivyo, ukuaji katika eneo hili ni wa wastani.

Calcium Propionate - Virutubisho vya Chakula cha Wanyama