The GlobalPropionát vápenatýTrh představoval v roce 2018 243,02 milionu USD a očekává se, že do roku 2027 dosáhne 468,30 milionu USD, přičemž během prognózovaného období bude růst CAGR 7,6 %.

Některé z klíčových faktorů ovlivňujících růst trhu zahrnují rostoucí obavy o zdraví spotřebitelů v potravinářském průmyslu, zvyšující se poptávku po balených a hotových potravinářských výrobcích a nákladově efektivní řešení konzervace.Přísné předpisy však omezují růst trhu.

Propionát vápenatý je vápenatá sůl kyseliny propionové rozpustná v methanolu a ethanolu, ale je nerozpustná v acetonu a benzenu.Chemický vzorecpropionát vápenatýje Ca(C2H5COO)2.Propionát vápenatý se používá jako potravinářská přísada a jako konzervační látka pro různé potravinářské výrobky, jako je chléb a pečivo, zpracované maso, syrovátka, mléčné výrobky a doplňky krmiv.Působí jako antimikrobiální činidlo a zabraňuje růstu bakterií a plísní.

Na základě formuláře se očekává, že suchý segment bude mít během prognózovaného období významný růst v důsledku faktorů, jako je snadné míchání a lepší disperze v potravinové matrici.Suchý propionát vápenatý navíc neovlivňuje kypřící účinek prášku do pečiva v pekařských výrobcích.Suchá forma má navíc delší trvanlivost, usnadňuje lepší rozptýlení v potravinové matrici a zvýrazňuje chuť.

Geograficky se očekává, že severoamerický region bude mít během prognózovaného období značný růst trhu.Tento region je jedním z největších spotřebitelů a vývozců propionátu vápenatého díky širokému a vyspělému pekárenskému trhu a vysoké spotřebě chleba.Trh s propionátem vápenatým v Severní Americe je poměrně vyzrálý;růst v této oblasti je tedy mírný.

Propionát vápenatý – doplňky krmiva pro zvířata