Betain seriyalı amfoter səthi aktiv maddələr güclü qələvi N atomları olan amfoter səthi aktiv maddələrdir.Onlar geniş izoelektrik diapazonu olan həqiqətən neytral duzlardır.Onlar geniş diapazonda dipol xüsusiyyətlərini göstərirlər.Betain səthi aktiv maddələrin daxili duz şəklində mövcud olduğuna dair bir çox sübutlar var.Buna görə də bəzən dördüncü ammonium daxili duz səthi aktiv maddə adlanır.Müxtəlif mənfi yük mərkəzi daşıyıcılarına görə, cari tədqiqatda bildirilən betain səthi aktiv maddələr karboksil betain, sulfonik betain, fosforik betain və s.

Betain seriyalı amfoter səthi aktiv maddələr geniş izoelektrik diapazonlu neytral duzlardır.Onlar geniş pH diapazonunda dipol xüsusiyyətləri göstərirlər.Molekullarda dördüncü ammonium azotunun olması səbəbindən betain səthi aktiv maddələrin əksəriyyəti turşu və qələvi mühitlərdə yaxşı kimyəvi sabitliyə malikdir.Molekulda efir bağı və ester bağı kimi funksional qruplar olmadığı müddətcə, ümumiyyətlə yaxşı oksidləşmə müqavimətinə malikdir.

Betain seriyalı amfoter səthi aktiv maddələr suda, konsentratlaşdırılmış turşularda və əsaslarda, hətta qeyri-üzvi duzların konsentratlı məhlullarında asanlıqla həll olunur.Onlar qələvi torpaq metalları və digər metal ionları ilə hərəkət etmək asan deyil.Uzun zəncirli betain sulu mühitdə asanlıqla həll olunur və pH-dan təsirlənmir.Betainin həll qabiliyyəti əsasən karbon atomlarının sayından təsirlənir.Sulu mühitdə həll olunan lauramid propil betain sx-lab30 konsentrasiyası 35% -ə çata bilər, lakin daha uzun karbon zəncirləri olan homoloqların həllolma qabiliyyəti çox aşağıdır.

Səthi aktiv maddələrin sərt suya davamlılığı onların kalsium və maqnezium sərt ionlarına qarşı dözümlülüyündə və kalsium sabununa dağıdıcı gücündə özünü göstərir.Bir çox betain amfoter səthi aktiv maddələr kalsium və maqnezium ionlarına çox yaxşı sabitlik göstərir.Əksər sulfobetain amfoter səthi aktiv maddələrin kalsium ionunun sabitliyi sabitdir, müvafiq ikincili amin birləşmələrinin kalsium ionunun sabitlik dəyəri isə daha aşağıdır.

Betain seriyalı amfoter səthi aktiv maddələr köpüklə zəngindir.Anion səthi aktiv maddələrlə birləşmədən sonra molekullar güclü qarşılıqlı təsir göstərir.Köpüklənmənin və tutmanın təsiri əhəmiyyətli dərəcədə artır.Üstəlik, çuğundurun səthi aktiv maddələrinin köpük xassələri suyun sərtliyindən və mühitin PH-dan təsirlənmir.Onlar köpükləndiricilər və ya köpükləndiricilər kimi istifadə olunur və geniş PH diapazonunda istifadə edilə bilər.