Surfaktantët amfoterikë të serisë Betaine janë surfaktantë amfoterikë që përmbajnë atome të forta N alkaline.Ato janë vërtet kripëra neutrale me gamë të gjerë izoelektrike.Ato tregojnë karakteristika dipole në një gamë të gjerë.Ka shumë dëshmi se surfaktantët betainë ekzistojnë në formën e kripës së brendshme.Prandaj, nganjëherë quhet surfaktant i brendshëm i kripës së amonit kuaternar.Sipas bartësve të ndryshëm të qendrës së ngarkesës negative, surfaktantët betainë të raportuar në hulumtimin aktual mund të ndahen në betainë karboksil, betainë sulfonike, betainë fosforike, etj.

Surfaktantët amfoterikë të serisë Betaine janë kripëra neutrale me gamë të gjerë izoelektrike.Ato tregojnë karakteristika dipole në një gamë të gjerë pH.Për shkak të ekzistencës së azotit të amonit kuaternar në molekula, shumica e surfaktantëve betainë kanë qëndrueshmëri të mirë kimike në mjediset acidike dhe alkaline.Për sa kohë që molekula nuk përmban grupe funksionale si lidhja eterike dhe lidhja esterike, ajo përgjithësisht ka rezistencë të mirë oksidimi.

Surfaktantët amfoterikë të serisë Betaine treten lehtësisht në ujë, në acide dhe baza të përqendruara, madje edhe në solucione të koncentruara të kripërave inorganike.Ata nuk janë të lehtë për të vepruar me metale alkaline tokësore dhe jone të tjera metalike.Betaina me zinxhir të gjatë tretet lehtë në mjedis ujor dhe nuk ndikohet nga pH.Tretshmëria e betainës ndikohet kryesisht nga numri i atomeve të karbonit.Përqendrimi i lauramidit propyl betaine sx-lab30 i tretur në mjedis ujor mund të arrijë 35%, por tretshmëria e homologëve me zinxhirë më të gjatë karboni është shumë e ulët.

Rezistenca ndaj ujit të fortë të surfaktantëve manifestohet në tolerancën e tyre ndaj joneve të forta të kalciumit dhe magnezit dhe fuqinë e tyre shpërndarëse ndaj sapunit të kalciumit.Shumë surfaktantë amfoterikë betainë tregojnë qëndrueshmëri shumë të mirë ndaj joneve të kalciumit dhe magnezit.Stabiliteti i joneve të kalciumit të shumicës së surfaktantëve amfoterikë sulfobetainë është i qëndrueshëm, ndërsa vlera e stabilitetit të joneve të kalciumit të komponimeve aminike dytësore është shumë më e ulët.

Surfaktantët amfoterikë të serisë Betaine janë të pasur me shkumë.Pas kombinimit me surfaktantët anionikë, molekulat ndërveprojnë fuqishëm.Efekti i shkumëzimit dhe i trajtimit është rritur ndjeshëm.Për më tepër, vetitë e shkumës së surfaktantëve të panxharit nuk ndikohen nga ngurtësia e ujit dhe PH e mediumit.Ato përdoren si agjentë shkumëzimi ose shkumës dhe mund të përdoren në një gamë të gjerë të PH.