Бетаин сериясе амфотерик сирфактантлар - көчле эшкәртүле N атомнары булган амфотерик сирфактантлар.Алар чыннан да киң изоэлектрик диапазонлы нейтраль тозлар.Алар диполь характеристикаларын киң диапазонда күрсәтәләр.Бетаин сирфактантларының эчке тоз формасында барлыгы турында күп дәлилләр бар.Шуңа күрә ул кайвакыт дүртенче аммиак эчке тоз сирфактанты дип атала.Төрле тискәре корылма үзәге йөртүчеләре әйтүенчә, хәзерге тикшеренүләрдә хәбәр ителгән бетаин сирфактантларын карбоксил бетаин, сульфоник бетаин, фосфор бетаин һ.б.га бүлеп була.

Бетаин серияле амфотерик сирфактантлар - киң изоэлектрик диапазонлы нейтраль тозлар.Алар dipole характеристикаларын киң pH диапазонында күрсәтәләр.Молекулаларда дүртенче аммиак азотының булуы аркасында, күпчелек бетаин сирфактантлары кислота һәм эшкәртү чараларында яхшы химик тотрыклылыкка ия.Молекулада эфир бәйләнеше һәм эфир бәйләнеше кебек функциональ төркемнәр булмаса, ул гадәттә яхшы оксидлашуга каршы тора.

Бетаин серияле амфотерик сирфактантлар суда, концентрат кислоталарда һәм нигезләрдә, хәтта органик булмаган тозларның концентрацияләнгән эремәләрендә дә эри.Аларга эшкәртүле металл һәм башка металл ионнары белән эш итү җиңел түгел.Озын чылбырлы бетаинны суда эретү җиңел һәм рН тәэсирендә түгел.Бетаинның эрүчәнлеге, нигездә, углерод атомнары санына тәэсир итә.Су шартларында эретелгән лаурамид пропил бетаин sx-lab30 концентрациясе 35% ка җитә ала, ләкин озын углерод чылбырлары булган гомологларның эрүчәнлеге бик түбән.

Сирфактантларның каты суга чыдамлыгы кальцийга һәм магний каты ионнарына толерантлыкта һәм кальций сабынына таралу көчендә күрсәтелә.Күпчелек бетаин амфотерик сирфактантлар кальций һәм магний ионнарына бик яхшы тотрыклылык күрсәтәләр.Күпчелек сульфобетейн амфотерик сирфактантларның кальций ион тотрыклылыгы тотрыклы, шул ук вакытта икенче амин кушылмаларының кальций ион тотрыклылыгы күпкә түбән.

Бетаин серияле амфотерик сирфактантлар күпергә бай.Анионик сирфактантлар белән кушылганнан соң, молекулалар нык тәэсир итәләр.Күпчелек һәм эшкәртү эффекты сизелерлек арта.Моннан тыш, чөгендер чөгендере сирфактантларының күбек үзлекләре су һәм PHның каты булуына тәэсир итми.Алар күбекләү агентлары яки күбекләр буларак кулланыла, һәм PHның киң спектрында кулланылырга мөмкин.