Ireo surfactants amphoterika andiany Betaine dia surfactants amphoterika misy atôma N alkaline matanjaka.Tena sira tsy miandany izy ireo miaraka amin'ny elanelana isoelectric midadasika.Mampiseho toetra dipole amin'ny sehatra midadasika izy ireo.Misy porofo maro fa misy betaine surfactants amin'ny endriky ny sira anatiny.Noho izany, indraindray antsoina hoe quaternary ammonium sira surfactant anatiny.Araka ny filazan'ireo mpitatitra foibe fiampangana ratsy isan-karazany, ny surfactants betaine notaterina tamin'ny fikarohana ankehitriny dia azo zaraina ho carboxyl betaine, sulfonic betaine, phosphoric betaine, sns.

Betaine série amphoteric surfactants dia tsy miandany amin'ny isoelectric isan-karazany.Mampiseho toetra dipole izy ireo amin'ny faritra pH midadasika.Noho ny fisian'ny azota ammonium quaternary amin'ny molekiola, ny ankamaroan'ny surfactant betaine dia manana fitoniana simika tsara amin'ny media asidra sy alkaline.Raha mbola tsy misy vondrona miasa toy ny fifamatorana eter sy ester ny molekiola, amin'ny ankapobeny dia manana fanoherana oxidation tsara izy io.

Ireo surfactants amphoterika Betaine dia mora levona ao anaty rano, amin'ny asidra sy ny fototra, ary na dia amin'ny vahaolana amin'ny sira tsy organika aza.Tsy mora ny miasa amin'ny metaly alkaline tany sy ny ion metaly hafa.Ny betaine rojo lava dia mora levona ao anaty rano ary tsy misy fiantraikany amin'ny pH.Ny fahafahan'ny betaine dia misy fiantraikany amin'ny isan'ny atoma karbônina.Ny fifantohana amin'ny lauramide propyl betaine sx-lab30 levona ao anaty rano dia mety hahatratra 35%, saingy ambany dia ambany ny fahafahan'ny homologues miaraka amin'ny rojo karbaona lava kokoa.

Ny fanoherana ny rano mafy ananan'ny surfactant dia miseho amin'ny fandeferany amin'ny ion mafy kalsioma sy magnesium ary ny heriny manaparitaka amin'ny savony kalsioma.Maro amin'ireo betaine amphoteric surfactants no mampiseho fahamarinan-toerana tsara amin'ny ion kalsioma sy magnesium.Ny fahamarinan-toeran'ny ion kalsioma an'ny ankamaroan'ny surfactant amphoterika sulfobetaine dia tsy miova, raha toa ka ambany kokoa ny sandan'ny fahamarinan'ny kalsioma amin'ny fitambarana amine faharoa mifanaraka amin'izany.

Ny surfactants amphoteric série Betaine dia manankarena foam.Aorian'ny fampifangaroana amin'ny surfactant anionika, ny molekiola dia mifandray mafy.Mitombo be ny fiantraikan'ny foam sy ny fanenjehana.Ankoatr'izay, ny toetran'ny foam amin'ny surfactant betiravy dia tsy misy fiantraikany amin'ny hamafin'ny rano sy ny PH an'ny fitaovana.Izy ireo dia ampiasaina ho toy ny foaming agents na foamers, ary azo ampiasaina amin'ny isan-karazany ny PH.