Betaine سیریز کے امفوٹیرک سرفیکٹینٹس ایمفوٹیرک سرفیکٹینٹس ہیں جن میں مضبوط الکلین این ایٹم ہوتے ہیں۔وہ واقعی غیر جانبدار نمکیات ہیں جن میں وسیع آئسو الیکٹرک رینج ہے۔وہ ایک وسیع رینج میں ڈوپول کی خصوصیات دکھاتے ہیں۔بہت سے شواہد موجود ہیں کہ betaine surfactants اندرونی نمک کی شکل میں موجود ہیں۔لہذا، اسے بعض اوقات کواٹرنری امونیم اندرونی نمک سرفیکٹنٹ کہا جاتا ہے۔مختلف منفی چارج سینٹر کیریئرز کے مطابق، موجودہ تحقیق میں بتائے گئے betaine surfactants کو carboxyl betaine، sulfonic betaine، phosphoric betaine، وغیرہ میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔

بیٹین سیریز ایمفوٹیرک سرفیکٹینٹس وسیع آئسو الیکٹرک رینج کے ساتھ غیر جانبدار نمکیات ہیں۔وہ وسیع پی ایچ رینج میں ڈوپول خصوصیات دکھاتے ہیں۔مالیکیولز میں کواٹرنری امونیم نائٹروجن کی موجودگی کی وجہ سے، زیادہ تر بیٹین سرفیکٹینٹس تیزابی اور الکلین میڈیا میں اچھی کیمیائی استحکام رکھتے ہیں۔جب تک کہ مالیکیول میں فعال گروپس جیسے ایتھر بانڈ اور ایسٹر بانڈ شامل نہیں ہوتے ہیں، اس میں عام طور پر اچھی آکسیکرن مزاحمت ہوتی ہے۔

Betaine سیریز کے امفوٹیرک سرفیکٹینٹس پانی میں، مرتکز تیزابوں اور اڈوں میں، اور غیر نامیاتی نمکیات کے مرتکز محلول میں بھی آسانی سے تحلیل ہوتے ہیں۔وہ الکلین زمین کی دھاتوں اور دیگر دھاتی آئنوں کے ساتھ کام کرنا آسان نہیں ہیں۔لانگ چین بیٹین پانی کے درمیانے درجے میں تحلیل کرنا آسان ہے اور پی ایچ سے متاثر نہیں ہوتا ہے۔بیٹین کی حل پذیری بنیادی طور پر کاربن ایٹموں کی تعداد سے متاثر ہوتی ہے۔پانی کے درمیانے درجے میں تحلیل شدہ lauramide propyl betaine sx-lab30 کا ارتکاز 35% تک پہنچ سکتا ہے، لیکن لمبی کاربن زنجیروں والے homologues کی حل پذیری بہت کم ہے۔

سرفیکٹینٹس کی سخت پانی کی مزاحمت ان کی کیلشیم اور میگنیشیم ہارڈ آئنوں کے لیے رواداری اور کیلشیم صابن میں ان کی منتشر ہونے کی طاقت سے ظاہر ہوتی ہے۔بہت سے betaine amphoteric surfactants کیلشیم اور میگنیشیم آئنوں کو بہت اچھی استحکام دکھاتے ہیں۔زیادہ تر سلفوبیٹین امفوٹیرک سرفیکٹینٹس کی کیلشیم آئن کی استحکام مستحکم ہے، جبکہ متعلقہ ثانوی امائن مرکبات کی کیلشیم آئن استحکام کی قدر بہت کم ہے۔

Betaine سیریز کے امفوٹیرک سرفیکٹینٹس فوم سے بھرپور ہوتے ہیں۔anionic سرفیکٹینٹس کے ساتھ امتزاج کے بعد، مالیکیولز مضبوطی سے تعامل کرتے ہیں۔فومنگ اور ٹیکلنگ کا اثر نمایاں طور پر بڑھ گیا ہے۔مزید یہ کہ چقندر کے چوقبصور سرفیکٹینٹس کی فوم خصوصیات پانی کی سختی اور میڈیم کے پی ایچ سے متاثر نہیں ہوتی ہیں۔وہ فومنگ ایجنٹوں یا فومرز کے طور پر استعمال ہوتے ہیں، اور پی ایچ کی وسیع رینج میں استعمال کیے جا سکتے ہیں۔