I tensioattivi anfoteri della serie betaina sono tensioattivi anfoteri contenenti forti atomi di N alcalino.Sono veramente sali neutri con ampio range isoelettrico.Mostrano caratteristiche di dipolo in un ampio intervallo.Esistono molte prove che i tensioattivi della betaina esistono sotto forma di sale interno.Pertanto, a volte viene chiamato tensioattivo salino interno di ammonio quaternario.Secondo i diversi portatori del centro di carica negativa, i tensioattivi della betaina riportati nella ricerca attuale possono essere suddivisi in betaina carbossilica, betaina solfonica, betaina fosforica, ecc.

I tensioattivi anfoteri della serie Betaina sono sali neutri con ampio intervallo isoelettrico.Mostrano caratteristiche di dipolo in un ampio intervallo di pH.A causa della presenza di azoto ammonico quaternario nelle molecole, la maggior parte dei tensioattivi della betaina hanno una buona stabilità chimica in mezzi acidi e alcalini.Finché la molecola non contiene gruppi funzionali come il legame etereo e il legame estere, generalmente ha una buona resistenza all'ossidazione.

I tensioattivi anfoteri della serie betaina sono facili da sciogliere in acqua, in acidi e basi concentrati e persino in soluzioni concentrate di sali inorganici.Non sono facili da agire con i metalli alcalino terrosi e altri ioni metallici.La betaina a catena lunga è facile da sciogliere in mezzo acquoso e non è influenzata dal pH.La solubilità della betaina è influenzata principalmente dal numero di atomi di carbonio.La concentrazione di lauramide propil betaina sx-lab30 disciolta in mezzo acquoso può raggiungere il 35%, ma la solubilità degli omologhi con catene di carbonio più lunghe è molto bassa.

La resistenza dei tensioattivi all'acqua dura si manifesta nella loro tolleranza agli ioni duri di calcio e magnesio e nel loro potere disperdente nei confronti del sapone di calcio.Molti tensioattivi anfoteri della betaina mostrano un'ottima stabilità agli ioni calcio e magnesio.La stabilità degli ioni calcio della maggior parte dei tensioattivi anfoteri solfobetaina è stabile, mentre il valore di stabilità degli ioni calcio dei corrispondenti composti amminici secondari è molto inferiore.

I tensioattivi anfoteri della serie Betaina sono ricchi di schiuma.Dopo la combinazione con tensioattivi anionici, le molecole interagiscono fortemente.L'effetto schiumogeno e fissante aumenta significativamente.Inoltre, le proprietà schiumose dei tensioattivi da barbabietola non sono influenzate dalla durezza dell'acqua e dal PH del mezzo.Sono utilizzati come agenti schiumogeni o schiumogeni e possono essere utilizzati in un'ampia gamma di PH.