د بیټین لړۍ امفوټریک سرفیکټینټ امفوټریک سرفیکټینټونه دي چې قوي الکلین N اتومونه لري.دا واقعیا بې طرفه مالګې دي چې پراخه isoelectric سلسله لري.دوی په پراخه لړۍ کې د ډیپول ځانګړتیاوې ښیي.ډیری شواهد شتون لري چې د بیټین سرفیکټینټ د داخلي مالګې په بڼه شتون لري.له همدې امله، دا ځینې وختونه د quaternary امونیم داخلي مالګې سرفیکټینټ په نوم یادیږي.د مختلف منفي چارج مرکز کیریرونو له مخې، په اوسني څیړنه کې راپور شوي د بیټین سرفیکټینټ په کاربوکسیل بیټین، سلفونیک بیټین، فاسفوریک بیټین، او داسې نورو ویشل کیدی شي.

د Betaine لړۍ امفوتریک سرفیکټینټ غیر جانبدار مالګې دي چې پراخه isoelectric range لري.دوی په پراخه پی ایچ رینج کې د ډیپول ځانګړتیاوې ښیې.په مالیکولونو کې د quaternary امونیم نایتروجن شتون له امله، ډیری بیټین سرفیکټینټ په تیزابي او الکلین میډیا کې ښه کیمیاوي ثبات لري.تر هغه وخته چې مالیکول فعال ګروپونه لکه ایتر بانډ او ایسټر بانډ نلري، دا عموما ښه اکسیډریشن مقاومت لري.

د Betaine لړۍ امفوتریک سرفیکټینټ په اسانۍ سره په اوبو کې منحل کیږي، په متمرکز اسیدونو او بیسونو کې، او حتی د غیر عضوي مالګو متمرکز محلولونو کې.دوی د الکلین ځمکې فلزاتو او نورو فلزاتو آئنونو سره عمل کول اسانه ندي.اوږد زنځیر بیټین په اوبو کې د منحل کیدو لپاره اسانه دی او د pH لخوا اغیزه نلري.د بیټین محلولیت په عمده توګه د کاربن اتومونو له امله اغیزمن کیږي.د lauramide propyl betaine sx-lab30 غلظت په اوبو کې منحل کیدی شي % 35 ته ورسیږي، مګر د اوږد کاربن زنځیرونو سره د هومولوګونو محلول خورا ټیټ دی.

د سرفیکټینټ سختو اوبو مقاومت د کلسیم او مګنیزیم سخت آئنونو ته د دوی د زغم او د کلسیم صابون ته د دوی د توزیع کولو ځواک کې څرګندیږي.ډیری بیټین امفوټریک سرفیکټینټ کلسیم او مګنیزیم آئنونو ته خورا ښه ثبات ښیې.د ډیری سلفوبیټین امفوټریک سرفیکټینټ کلسیم آئن ثبات مستحکم دی، پداسې حال کې چې د اړونده ثانوي امین مرکبونو کلسیم آئن ثبات ارزښت خورا ټیټ دی.

د بیټین لړۍ امفوټریک سرفیکټینټ په فوم کې بډایه دي.د anionic surfactants سره د ترکیب وروسته، مالیکولونه په کلکه تعامل کوي.د فوم کولو او ټکولو اغیز د پام وړ زیات شوی.برسېره پردې، د چوغندر د چوغندر سرفیکټینټ فوم ځانګړتیاوې د اوبو د سختۍ او د منځني PH لخوا اغیزمن ندي.دوی د فوم کولو اجنټانو یا فومرونو په توګه کارول کیږي ، او د PH پراخه لړۍ کې کارول کیدی شي.