Surfaktantên amfoterîk ên rêza Betaine surfaktantên amfoterîk in ku atomên N-ya alkalîn ên bihêz hene.Ew bi rastî xwêyên bêalî ne ku bi navgîniya isoelektrîkî ya berfireh in.Ew taybetmendiyên dipole di navberek berfireh de nîşan didin.Gelek delîl hene ku surfaktantên betaine di forma xwêya navxweyî de hene.Ji ber vê yekê, carinan jê re tê gotin surfaktantê xwêya hundurîn a amonyûmê çaralî.Li gorî hilgirên cihêreng ên navenda barkirina neyînî, surfaktantên betaine yên ku di lêkolîna heyî de hatine ragihandin dikarin li betaine karboksîl, betaine sulfonic, betaine fosforîk, hwd werin dabeş kirin.

Surfaktantên amfoterîk ên rêza Betaine xwêyên bêalî yên bi rêjeyek isoelektrîkî ya berfireh in.Ew taybetmendiyên dipolê di navberek pH-ê ya berfireh de nîşan didin.Ji ber hebûna nîtrojena çaralî ya amonyûmê di molekulan de, piraniya surfaktantên betaine di navgînên asîd û alkalîn de xwedan aramiya kîmyewî ya baş in.Heya ku molekul komên fonksiyonel ên wekî girêdana ether û girêdana esterî nagire, bi gelemperî xwedan berxwedana oksîdasyonê ya baş e.

Surfaktantên amfoterîk ên rêza Betaine bi hêsanî di avê de, di asîd û bazên konsantrekirî de, û tewra di çareseriyên konsantrekirî yên xwêyên neorganîk de têne hilweşandin.Ew ne hêsan in ku bi metalên erdê alkaline û îyonên metal ên din re tevbigerin.Betaine zincîra dirêj hêsan e ku di navgîniya avî de tê hilweşandin û ji hêla pH ve nayê bandor kirin.Çareseriya betaine bi piranî ji hêla hejmara atomên karbonê ve tê bandor kirin.Kêmbûna lauramide propyl betaine sx-lab30 ku di navgîniya avî de hatî hilweşandin dikare bigihîje 35%, lê çareserbûna homologên bi zincîrên karbonê dirêjtir pir kêm e.

Berxwedana ava hişk a surfaktantan bi tolerasyona wan a li hember îyonên hişk ên kalsiyûm û magnesium û hêza wan a belavkirina sabûna kalsiyûmê diyar dibe.Gelek surfaktantên amfoterîk ên betaine ji îyonên kalsiyûm û magnesium re îstîqrara pir baş nîşan didin.Stabiliya îyona kalsiyûmê ya piraniya surfaktantên amfoterîk ên sulfobetaine stabîl e, dema ku nirxa îstîqrara îyona kalsiyûmê ya pêkhateyên amîn ên duyemîn ên têkildar pir kêmtir e.

Surfaktantên amfoterîk ên rêza Betaine di kef de dewlemend in.Piştî tevhevbûna bi surfaktantên anyonîk, molekul bi xurtî têkilî hev dikin.Bandora kefxwarinê û têkbirinê bi girîngî zêde dibe.Digel vê yekê, taybetmendiyên kefiyê yên surfaktantên behîv ji serhişkiya avê û PH-ya navîn bandor nabin.Ew wekî ajanên kefxwarinê an kefçêker têne bikar anîn, û dikarin di navberek berfireh a PH de werin bikar anîn.