Betain seriyali amfoter sirt faol moddalar kuchli ishqoriy N atomlarini o'z ichiga olgan amfoter sirt faol moddalardir.Ular keng izoelektrik diapazonga ega bo'lgan haqiqiy neytral tuzlardir.Ular keng diapazonda dipol xususiyatlarini ko'rsatadi.Betain sirt faol moddalarning ichki tuz shaklida mavjudligi haqida ko'plab dalillar mavjud.Shuning uchun uni ba'zan to'rtlamchi ammoniyli ichki tuz sirt faol moddasi deb ataladi.Turli xil manfiy zaryad markazlari tashuvchilarga ko'ra, hozirgi tadqiqotda qayd etilgan betain sirt faol moddalarni karboksil betain, sulfonik betain, fosforik betain va boshqalarga bo'lish mumkin.

Betain seriyali amfoter sirt faol moddalar keng izoelektrik diapazonga ega neytral tuzlardir.Ular keng pH diapazonida dipol xususiyatlarini ko'rsatadi.Molekulalarda to'rtlamchi ammoniy azot mavjudligi tufayli ko'pchilik betain sirt faol moddalar kislotali va ishqoriy muhitda yaxshi kimyoviy barqarorlikka ega.Molekulada efir aloqasi va ester aloqasi kabi funktsional guruhlar mavjud bo'lmasa, u odatda yaxshi oksidlanish qarshiligiga ega.

Betain seriyali amfoter sirt faol moddalar suvda, konsentrlangan kislotalar va asoslarda va hatto noorganik tuzlarning konsentrlangan eritmalarida oson eriydi.Ular gidroksidi tuproq metallari va boshqa metall ionlari bilan ta'sir qilish oson emas.Uzoq zanjirli betain suvli muhitda oson eriydi va pH ta'sir qilmaydi.Betainning eruvchanligiga asosan uglerod atomlari soni ta'sir qiladi.Suvli muhitda erigan lauramid propil betain sx-lab30 konsentratsiyasi 35% ga yetishi mumkin, ammo uzunroq uglerod zanjirli gomologlarning eruvchanligi juda past.

Sirt faol moddalarning qattiq suvga chidamliligi ularning kaltsiy va magniyning qattiq ionlariga chidamliligi va kaltsiy sovuniga tarqalish qobiliyatida namoyon bo'ladi.Ko'pgina betain amfoter sirt faol moddalar kaltsiy va magniy ionlariga juda yaxshi barqarorlikni ko'rsatadi.Ko'pgina sulfobetain amfoter sirt faol moddalarning kaltsiy ionlari barqarorligi barqaror, tegishli ikkilamchi amin birikmalarining kaltsiy ionlari barqarorligi qiymati ancha past.

Betain seriyali amfoter sirt faol moddalar ko'pikka boy.Anion sirt faol moddalar bilan birikmasidan keyin molekulalar kuchli o'zaro ta'sir qiladi.Ko'piklanish va hal qilishning ta'siri sezilarli darajada oshadi.Bundan tashqari, lavlagi sirt faol moddalarining ko'pik xususiyatlariga suvning qattiqligi va muhitning PH darajasi ta'sir qilmaydi.Ular ko'pikli moddalar yoki ko'piklar sifatida ishlatiladi va keng PH diapazonida foydalanish mumkin.