Ang betaine series amphoteric surfactant ay amphoteric surfactant na naglalaman ng malakas na alkaline N atoms.Ang mga ito ay tunay na neutral na mga asing-gamot na may malawak na hanay ng isoelectric.Nagpapakita sila ng mga katangian ng dipole sa isang malawak na hanay.Mayroong maraming mga ebidensya na ang mga betaine surfactant ay umiiral sa anyo ng panloob na asin.Samakatuwid, kung minsan ay tinatawag itong quaternary ammonium internal salt surfactant.Ayon sa iba't ibang mga carrier ng negatibong charge center, ang mga betaine surfactant na iniulat sa kasalukuyang pananaliksik ay maaaring nahahati sa carboxyl betaine, sulfonic betaine, phosphoric betaine, atbp.

Ang betaine series amphoteric surfactant ay mga neutral na asing-gamot na may malawak na hanay ng isoelectric.Nagpapakita sila ng mga katangian ng dipole sa isang malawak na hanay ng pH.Dahil sa pagkakaroon ng quaternary ammonium nitrogen sa mga molekula, karamihan sa mga surfactant ng betaine ay may magandang katatagan ng kemikal sa acidic at alkaline na media.Hangga't ang molekula ay hindi naglalaman ng mga functional na grupo tulad ng eter bond at ester bond, ito ay karaniwang may mahusay na pagtutol sa oksihenasyon.

Ang betaine series amphoteric surfactant ay madaling matunaw sa tubig, sa puro acids at bases, at maging sa puro solusyon ng mga inorganic na salts.Ang mga ito ay hindi madaling kumilos sa alkaline earth metal at iba pang mga metal ions.Ang mahabang chain betaine ay madaling matunaw sa aqueous medium at hindi apektado ng pH.Ang solubility ng betaine ay pangunahing apektado ng bilang ng mga carbon atoms.Ang konsentrasyon ng lauramide propyl betaine sx-lab30 na natunaw sa aqueous medium ay maaaring umabot sa 35%, ngunit ang solubility ng mga homologue na may mas mahabang carbon chain ay napakababa.

Ang hard water resistance ng mga surfactant ay makikita sa kanilang tolerance sa calcium at magnesium hard ions at ang kanilang dispersing power sa calcium soap.Maraming betaine amphoteric surfactant ang nagpapakita ng napakahusay na katatagan sa mga calcium at magnesium ions.Ang katatagan ng calcium ion ng karamihan sa mga sulfobetaine amphoteric surfactant ay matatag, habang ang halaga ng katatagan ng calcium ion ng kaukulang mga pangalawang amine compound ay mas mababa.

Ang betaine series amphoteric surfactant ay mayaman sa foam.Pagkatapos ng kumbinasyon sa anionic surfactants, ang mga molekula ay malakas na nakikipag-ugnayan.Ang epekto ng foaming at tackling ay tumaas nang malaki.Bukod dito, ang mga katangian ng foam ng beet beet surfactants ay hindi apektado ng katigasan ng tubig at PH ng medium.Ginagamit ang mga ito bilang mga foaming agent o foamers, at maaaring gamitin sa malawak na hanay ng PH.