Betaine श्रृंखला एम्फोटेरिक सर्फेक्टन्टहरू एम्फोटेरिक सर्फेक्टन्टहरू हुन् जसमा बलियो क्षारीय एन परमाणुहरू छन्।तिनीहरू विस्तृत आइसोइलेक्ट्रिक दायराका साथ साँच्चै तटस्थ लवण हुन्।तिनीहरू विस्तृत दायरामा द्विध्रुव विशेषताहरू देखाउँछन्।त्यहाँ धेरै प्रमाणहरू छन् कि betaine surfactants आन्तरिक नुनको रूपमा अवस्थित छ।त्यसकारण, यसलाई कहिलेकाहीँ क्वाटरनरी अमोनियम आन्तरिक नुन सर्फेक्टेन्ट भनिन्छ।विभिन्न नकारात्मक चार्ज केन्द्र वाहकहरु को अनुसार, हालको अनुसन्धान मा रिपोर्ट गरिएको betaine surfactants carboxyl betaine, sulfonic betaine, phosphoric betaine, आदि मा विभाजन गर्न सकिन्छ।

Betaine श्रृंखला एम्फोटेरिक surfactants व्यापक आइसोइलेक्ट्रिक दायरा संग तटस्थ लवण हो।तिनीहरू विस्तृत पीएच दायरामा द्विध्रुवीय विशेषताहरू देखाउँछन्।अणुहरूमा क्वाटरनरी अमोनियम नाइट्रोजनको अस्तित्वको कारण, धेरैजसो बेटेन सर्फेक्टन्टहरूमा अम्लीय र क्षारीय मिडियामा राम्रो रासायनिक स्थिरता हुन्छ।जबसम्म अणुले ईथर बन्ड र एस्टर बन्ड जस्ता कार्यात्मक समूहहरू समावेश गर्दैन, यसमा सामान्यतया राम्रो ओक्सीकरण प्रतिरोध हुन्छ।

Betaine श्रृंखला एम्फोटेरिक सर्फ्याक्टेन्टहरू पानीमा, केन्द्रित एसिड र आधारहरूमा, र अकार्बनिक लवणहरूको केन्द्रित समाधानहरूमा पनि सजिलै घुलन्छन्।तिनीहरू क्षारीय पृथ्वी धातुहरू र अन्य धातु आयनहरूसँग कार्य गर्न सजिलो छैन।लामो चेन betaine जलीय माध्यममा भंग गर्न सजिलो छ र pH द्वारा प्रभावित हुँदैन।betaine को घुलनशीलता मुख्यतया कार्बन परमाणु को संख्या द्वारा प्रभावित छ।जलीय माध्यममा विघटित lauramide propyl betaine sx-lab30 को एकाग्रता 35% पुग्न सक्छ, तर लामो कार्बन चेन भएका homologues को घुलनशीलता धेरै कम छ।

सर्फेक्टेन्टहरूको कडा पानी प्रतिरोध क्याल्सियम र म्याग्नेसियम हार्ड आयनहरूको सहनशीलता र क्याल्सियम साबुनमा तिनीहरूको फैलाउने शक्तिमा प्रकट हुन्छ।धेरै बेटेन एम्फोटेरिक सर्फेक्टेन्टहरूले क्याल्सियम र म्याग्नेसियम आयनहरूलाई धेरै राम्रो स्थिरता देखाउँछन्।अधिकांश सल्फोबेटाइन एम्फोटेरिक सर्फेक्टेन्टहरूको क्याल्सियम आयन स्थिरता स्थिर छ, जबकि सम्बन्धित माध्यमिक अमाइन यौगिकहरूको क्याल्सियम आयन स्थिरता मूल्य धेरै कम छ।

Betaine श्रृंखला एम्फोटेरिक surfactants फोम मा धनी छन्।anionic surfactants संग संयोजन पछि, अणुहरु बलियो अन्तरक्रिया गर्दछ।फोमिङ र ट्याकलिङको प्रभाव उल्लेखनीय रूपमा बढेको छ।यसबाहेक, बीट बीट सर्फेक्टन्टहरूको फोम गुणहरू पानीको कठोरता र माध्यमको PH द्वारा प्रभावित हुँदैन।तिनीहरू फोमिङ एजेन्ट वा फोमरहरूको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, र PH को विस्तृत दायरामा प्रयोग गर्न सकिन्छ।