Surfaktan amfoter seri betaine adalah surfaktan amfoter yang mengandung atom N basa kuat.Mereka adalah garam yang benar-benar netral dengan rentang isoelektrik yang luas.Mereka menunjukkan karakteristik dipol dalam rentang yang luas.Ada banyak bukti bahwa surfaktan betaine ada dalam bentuk garam internal.Oleh karena itu, kadang-kadang disebut surfaktan garam internal amonium kuaterner.Menurut pembawa pusat muatan negatif yang berbeda, surfaktan betain yang dilaporkan dalam penelitian ini dapat dibagi menjadi betain karboksil, betain sulfonat, betain fosfat, dll.

Surfaktan amfoter seri betaine adalah garam netral dengan rentang isoelektrik yang luas.Mereka menunjukkan karakteristik dipol dalam rentang pH yang luas.Karena adanya nitrogen amonium kuaterner dalam molekul, sebagian besar surfaktan betaine memiliki stabilitas kimia yang baik dalam media asam dan basa.Selama molekul tersebut tidak mengandung gugus fungsi seperti ikatan eter dan ikatan ester, umumnya molekul tersebut memiliki ketahanan oksidasi yang baik.

Surfaktan amfoter seri betaine mudah larut dalam air, dalam asam dan basa pekat, dan bahkan dalam larutan garam anorganik pekat.Mereka tidak mudah bereaksi dengan logam alkali tanah dan ion logam lainnya.Betaine rantai panjang mudah larut dalam media berair dan tidak terpengaruh oleh pH.Kelarutan betaine terutama dipengaruhi oleh jumlah atom karbon.Konsentrasi lauramide propyl betaine sx-lab30 yang dilarutkan dalam media berair dapat mencapai 35%, namun kelarutan homolog dengan rantai karbon yang lebih panjang sangat rendah.

Ketahanan surfaktan terhadap air sadah diwujudkan dalam toleransinya terhadap ion keras kalsium dan magnesium serta daya dispersinya terhadap sabun kalsium.Banyak surfaktan amfoter betaine menunjukkan stabilitas yang sangat baik terhadap ion kalsium dan magnesium.Stabilitas ion kalsium dari sebagian besar surfaktan amfoter sulfobetain stabil, sedangkan nilai stabilitas ion kalsium dari senyawa amina sekunder terkait jauh lebih rendah.

Surfaktan amfoter seri Betaine kaya akan busa.Setelah kombinasi dengan surfaktan anionik, molekul-molekulnya berinteraksi dengan kuat.Efek berbusa dan mengatasi meningkat secara signifikan.Selain itu, sifat busa surfaktan bit tidak dipengaruhi oleh kesadahan air dan PH medium.Mereka digunakan sebagai bahan pembusa atau pembusa, dan dapat digunakan dalam berbagai PH.