ፖታስየም ዳይፎርሜሽንበአውሮፓ ህብረት የተጀመረው የመጀመሪያው አማራጭ ፀረ-እድገት ወኪል እንደመሆኑ በፀረ-ባክቴሪያ እና በእድገት ማስተዋወቅ ልዩ ጥቅሞች አሉት።ስለዚህ, እንዴት ነውፖታስየም ዳይፎርሜሽንበእንስሳት የምግብ መፈጨት ትራክት ውስጥ የባክቴሪያ ገዳይ ሚና ይጫወታሉ?

በሞለኪዩል ልዩነቱ ምክንያት,ፖታስየም ዳይፎርሜሽንበአሲድ ሁኔታ ውስጥ አይለያይም, ነገር ግን በገለልተኛ ወይም በአልካላይን አካባቢ ብቻ ፎርሚክ አሲድ ለመልቀቅ.

ሁላችንም እንደምናውቀው በጨጓራ ውስጥ ያለው ፒኤች በአንፃራዊነት ዝቅተኛ የአሲዳማ አካባቢ በመሆኑ ፖታስየም ዳይፎርማት በ 85% በሆድ በኩል ወደ አንጀት ሊገባ ይችላል.እርግጥ ነው፣ የምግቡን የማጠራቀሚያ አቅም ጠንካራ ከሆነ፣ ማለትም፣ በተለምዶ የምንጠራው ሥርዓት የአሲድ ጥንካሬ ከፍተኛ ከሆነ፣ የፖታስየም ዲፎርማት አካል ፈልቅቆ ፎርሚክ አሲድ በመውጣቱ የአሲድፋይርን ውጤት እንዲጫወት ያደርጋል፣ ስለዚህም መጠኑ ይደርሳል። በሆድ በኩል ያለው አንጀት ይቀንሳል.በዚህ ሁኔታ የፖታስየም ዲፎርሜሽን አሲዳማ ነው!ስለዚህ የፖታስየም ዳይፎርሜሽን አንጀት አማራጭ ፀረ-ባክቴሪያ ውጤት ጨዋታውን ለመስጠት መነሻው የአመጋገብ ስርዓቱን አሲዳማነት ለመቀነስ ነው, አለበለዚያ የሚጨመረው የፖታስየም ዳይፎርሜሽን መጠን ትልቅ መሆን አለበት እና ተጨማሪው ዋጋ ከፍተኛ ይሆናል.ለዚህም ነው የፖታስየም ዲፎርሜሽን እና የካልሲየም ፎርማት ጥምር አተገባበር ከፖታስየም ዳይፎርሜሽን ብቻ የተሻለ ነው.

እርግጥ ነው፣ ሁሉም የፖታስየም ዳይፎርሜሽን ሃይድሮጂን ionዎችን ለመልቀቅ እንደ አሲዳማነት እንዲያገለግል አንፈልግም ነገርግን የባክቴሪያ መድሀኒት አቅሙን ለመጠበቅ በተበላሹ የፎርሚክ አሲድ ሞለኪውሎች መልክ በብዛት እንዲለቀቅ እንፈልጋለን።

ነገር ግን በሆዱ በኩል ወደ duodenum የሚገቡ ሁሉም አሲዳማ ቺምዎች ወደ ጄጁነም ከመግባታቸው በፊት በቢሊ እና የጣፊያ ጭማቂ መታጠፍ አለባቸው ፣ ይህም በጄጁናል ፒኤች ላይ ከፍተኛ ለውጥ እንዳያመጣ።በዚህ ደረጃ, አንዳንድ የፖታስየም ዳይሬክተሮች የሃይድሮጂን ions ለመልቀቅ እንደ አሲድ ማድረጊያ ጥቅም ላይ ይውላሉ.

ፖታስየም ዳይፎርሜሽንወደ ጄጁነም እና ኢሊየም መግባት ቀስ በቀስ ፎርሚክ አሲድ ይወጣል.አንዳንድ ፎርሚክ አሲድ አሁንም የሃይድሮጂን ionዎችን ይለቃል የአንጀት ፒኤች እሴትን በትንሹ ለመቀነስ እና አንዳንድ ሙሉ ሞለኪውላር ፎርሚክ አሲድ ፀረ-ባክቴሪያ ሚና ለመጫወት ወደ ባክቴሪያዎች ሊገባ ይችላል.በአይሊየም በኩል ወደ ኮሎን ሲደርሱ, የቀረው የፖታስየም dicarboxylate መጠን 14% ገደማ ነው.እርግጥ ነው, ይህ መጠን ከምግቡ አሠራር ጋር የተያያዘ ነው.

ትልቁ አንጀት ከደረሰ በኋላ ፖታስየም ዳይፎርሜሽን የበለጠ የባክቴሪያቲክ ተጽእኖን ሊጫወት ይችላል.ለምን?

ምክንያቱም በተለመደው ሁኔታ ውስጥ, በትልቁ አንጀት ውስጥ ያለው ፒኤች በአንጻራዊነት አሲድ ነው.በተለመደው ሁኔታ ምግቡ ሙሉ በሙሉ ተፈጭቶ በትንንሽ አንጀት ውስጥ ከገባ በኋላ ሁሉም ሊፈጩ የሚችሉ ካርቦሃይድሬትና ፕሮቲኖች ከሞላ ጎደል ይጠመዳሉ፣ ቀሪው ደግሞ ወደ ትልቁ አንጀት ሊዋሃዱ የማይችሉ ፋይበር ክፍሎች ናቸው።በትልቁ አንጀት ውስጥ ያሉ ረቂቅ ተሕዋስያን ቁጥር እና ዝርያዎች በጣም ሀብታም ናቸው.የእነሱ ተግባር የቀሩትን ፋይበርዎች ማፍላት እና አጭር ሰንሰለት ተለዋዋጭ የሆኑ እንደ አሴቲክ አሲድ፣ ፕሮፒዮኒክ አሲድ እና ቡቲሪክ አሲድ ያሉ ተለዋዋጭ ፋቲ አሲዶችን ማምረት ነው።ስለዚህ በፖታስየም ዲካርቦክሲሌት በአሲድ አካባቢ የተለቀቀው ፎርሚክ አሲድ የሃይድሮጂን ionዎችን ለመልቀቅ ቀላል አይደለም, ስለዚህ ተጨማሪ የፎርሚክ አሲድ ሞለኪውሎች ፀረ-ባክቴሪያ ውጤትን ይጫወታሉ.

በመጨረሻም, ከ ፍጆታ ጋርፖታስየም ዳይፎርሜሽንበትልቁ አንጀት ውስጥ፣ አጠቃላይ የአንጀት ማምከን ተልዕኮ በመጨረሻ ተጠናቀቀ።