Kalium diformat, sebagai agen anti pertumbuhan alternatif pertama yang dilancarkan oleh Kesatuan Eropah, mempunyai kelebihan unik dalam promosi antibakteria dan pertumbuhan.Jadi, bagaimanakalium diformatmemainkan peranan bakteria dalam saluran penghadaman haiwan?

Oleh kerana keistimewaan molekulnya,kalium diformattidak tercerai dalam keadaan berasid, tetapi hanya dalam persekitaran neutral atau beralkali untuk membebaskan asid formik.

Seperti yang kita ketahui, pH dalam perut adalah persekitaran berasid yang agak rendah, jadi kalium diformat boleh memasuki usus melalui perut sebanyak 85%.Sudah tentu, jika kapasiti penimbal suapan adalah kuat, iaitu, kekuatan asid sistem yang biasa kita panggil adalah tinggi, sebahagian daripada kalium diformat akan berpecah dan melepaskan asid formik untuk memainkan kesan Pengasid, jadi perkadaran mencapai usus melalui perut akan berkurangan.Dalam kes ini, kalium diformat adalah pengasid!Oleh itu, untuk memberi permainan kepada kesan antibakteria alternatif usus kalium diformat, premisnya adalah untuk mengurangkan keasidan sistem suapan, jika tidak, jumlah penambahan kalium diformat mestilah besar dan kos penambahan akan tinggi.Inilah sebab mengapa penggunaan gabungan potassiumdiformate dan kalsium format adalah lebih baik daripada potassium diformate sahaja.

Sudah tentu, kami tidak mahu semua kalium diformat digunakan sebagai pengasid untuk membebaskan ion hidrogen, tetapi kami mahu ia dikeluarkan lebih banyak dalam bentuk molekul asid formik utuh untuk mengekalkan keupayaan bakterianya.

Tetapi kemudian, semua chyme berasid yang memasuki duodenum melalui perut mesti ditampan oleh hempedu dan jus pankreas sebelum memasuki jejunum, supaya tidak menyebabkan turun naik yang besar dalam pH jejunal.Pada peringkat ini, beberapa kalium diformat digunakan sebagai pengasid untuk membebaskan ion hidrogen.

Kalium diformatmemasuki jejunum dan ileum secara beransur-ansur membebaskan asid formik.Sesetengah asid formik masih membebaskan ion hidrogen untuk mengurangkan sedikit nilai pH usus, dan beberapa asid formik molekul lengkap boleh memasuki bakteria untuk memainkan peranan antibakteria.Apabila mencapai kolon melalui ileum, baki bahagian kalium dikarboksilat adalah kira-kira 14%.Sudah tentu, perkadaran ini juga berkaitan dengan struktur suapan.

Selepas mencapai usus besar, kalium diformat boleh memainkan kesan yang lebih bacteriostatic.kenapa?

Kerana dalam keadaan biasa, pH dalam usus besar adalah agak berasid.Dalam keadaan biasa, selepas suapan dicerna sepenuhnya dan diserap dalam usus kecil, hampir semua karbohidrat dan protein yang boleh dihadam diserap, dan selebihnya adalah beberapa komponen serat yang tidak boleh dicerna ke dalam usus besar.Bilangan dan spesies mikroorganisma dalam usus besar sangat kaya.Fungsi mereka adalah untuk menapai gentian yang tinggal dan menghasilkan asid lemak meruap rantai pendek, seperti asid asetik, asid propionik dan asid butirik.Oleh itu, asid formik yang dikeluarkan oleh kalium dikarboksilat dalam persekitaran berasid tidak mudah untuk membebaskan ion hidrogen, jadi lebih banyak molekul asid formik memainkan kesan antibakteria.

Akhirnya, dengan penggunaankalium diformatdalam usus besar, seluruh misi pensterilan usus akhirnya selesai.