Potasyum diformatAvrupa Birliği tarafından başlatılan ilk alternatif büyüme karşıtı ajan olarak, antibakteriyel ve büyümeyi teşvik etme konusunda benzersiz avantajlara sahiptir.Peki nasılpotasyum diformatHayvanın sindirim sisteminde bakteri yok edici bir rol oynuyor mu?

Moleküler özelliğinden dolayıpotasyum diformatasidik durumda ayrışmaz, ancak yalnızca nötr veya alkali ortamda formik asit açığa çıkarır.

Hepimizin bildiği gibi midedeki pH nispeten düşük asidik bir ortamdır, dolayısıyla potasyum diformat mideden bağırsağa %85 oranında girebilmektedir.Tabii yemin tamponlama kapasitesi güçlüyse, yani genellikle dediğimiz sistemin asit kuvveti yüksekse, potasyum diformatın bir kısmı ayrışacak ve Asitleştirici etkisini oynamak için formik asit salacaktır, böylece oran şuna ulaşır: mide yoluyla bağırsaklar küçülecektir.Bu durumda potasyum diformat bir asitleştiricidir!Bu nedenle, potasyum diformatın bağırsaktaki alternatif antibakteriyel etkisine yer vermek için, besleme sisteminin asitliğini azaltmak gerekir, aksi takdirde potasyum diformatın ilave miktarı büyük olmalı ve ilave maliyeti yüksek olacaktır.Potasyumdiformat ve kalsiyum formatın birlikte uygulanmasının, tek başına potasyum diformatın uygulanmasından daha iyi olmasının nedeni budur.

Tabii ki, hidrojen iyonlarını serbest bırakmak için tüm potasyum diformatın asitleştirici olarak kullanılmasını istemiyoruz, ancak bakteri öldürücü yeteneğini korumak için bozulmamış formik asit molekülleri formunda daha fazla salınmasını istiyoruz.

Ancak mide yoluyla duodenuma giren tüm asidik kimusun, jejunum pH'ında büyük dalgalanmalara neden olmaması için jejunuma girmeden önce safra ve pankreas suyu tarafından tamponlanması gerekir.Bu aşamada hidrojen iyonlarını serbest bırakmak için asitleştirici olarak bir miktar potasyum diformat kullanılır.

Potasyum diformatjejunum ve ileum'a girerek yavaş yavaş formik asit salgılar.Bazı formik asitler hala hidrojen iyonları salarak bağırsak pH değerini hafifçe düşürürler ve bazı tam moleküler formik asitler bakterilere girerek antibakteriyel bir rol oynayabilirler.İleum yoluyla kolona ulaştığında kalan potasyum dikarboksilat oranı yaklaşık %14'tür.Tabii bu oran yemin yapısıyla da alakalı.

Potasyum diformat kalın bağırsağa ulaştıktan sonra daha bakteriyostatik etki gösterebilir.Neden?

Çünkü normal şartlarda kalın bağırsaktaki pH nispeten asidiktir.Normal şartlarda, yem ince bağırsakta tamamen sindirilip emildikten sonra, sindirilebilir karbonhidrat ve proteinlerin hemen hemen tamamı emilir, geri kalanı ise kalın bağırsakta sindirilemeyen bazı lif bileşenleridir.Kalın bağırsaktaki mikroorganizmaların sayısı ve türleri oldukça zengindir.Görevleri kalan lifleri fermente etmek ve asetik asit, propiyonik asit ve bütirik asit gibi kısa zincirli uçucu yağ asitlerini üretmektir.Bu nedenle, asidik ortamda potasyum dikarboksilat tarafından salınan formik asidin hidrojen iyonlarını serbest bırakması kolay değildir, bu nedenle daha fazla formik asit molekülü antibakteriyel etki gösterir.

Son olarak tüketimlepotasyum diformatkalın bağırsakta bağırsak sterilizasyonunun tüm görevi nihayet tamamlandı.