ثنائي فورمات البوتاسيوم، باعتباره أول عامل بديل مضاد للنمو أطلقه الاتحاد الأوروبي، يتمتع بمزايا فريدة في مكافحة البكتيريا وتعزيز النمو.إذن كيفثنائي فورمات البوتاسيومتلعب دورا مبيد للجراثيم في الجهاز الهضمي الحيوان؟

بسبب خصوصيتها الجزيئية،ثنائي فورمات البوتاسيوملا ينفصل في الحالة الحمضية، ولكن فقط في بيئة محايدة أو قلوية لإطلاق حمض الفورميك.

وكما نعلم جميعا فإن درجة الحموضة في المعدة هي بيئة حمضية منخفضة نسبيا، لذلك يمكن أن يدخل ثنائي فورمات البوتاسيوم إلى الأمعاء عن طريق المعدة بنسبة 85٪.بالطبع، إذا كانت قدرة التخزين المؤقت للتغذية قوية، أي أن قوة حمض النظام التي نطلق عليها عادةً عالية، فإن جزءًا من ثنائي فورمات البوتاسيوم سوف ينفصل ويطلق حمض الفورميك ليلعب تأثير المحمض، وبالتالي تصل النسبة سيتم تخفيض الأمعاء من خلال المعدة.في هذه الحالة، ثنائي فورمات البوتاسيوم هو محمض!لذلك، من أجل إفساح المجال أمام التأثير المعوي البديل المضاد للبكتيريا لثنائي فورمات البوتاسيوم، فإن الفرضية هي تقليل حموضة نظام التغذية، وإلا فإن كمية إضافة ثنائي فورمات البوتاسيوم يجب أن تكون كبيرة وستكون تكلفة الإضافة مرتفعة.هذا هو السبب في أن الاستخدام المشترك لثنائي فورمات البوتاسيوم وفورمات الكالسيوم أفضل من ثنائي فورمات البوتاسيوم وحده.

بالطبع، لا نريد استخدام كل ثنائي فورمات البوتاسيوم كمحمض لإطلاق أيونات الهيدروجين، ولكننا نريد إطلاقه بشكل أكبر على شكل جزيئات حمض الفورميك سليمة للحفاظ على قدرته على قتل البكتيريا.

ولكن بعد ذلك، يجب أن يتم تخزين كل الكيموس الحمضي الذي يدخل إلى الاثني عشر عبر المعدة عن طريق العصارة الصفراوية والبنكرياس قبل دخول الصائم، حتى لا يسبب تقلبات كبيرة في درجة الحموضة الصائمية.في هذه المرحلة، يتم استخدام بعض ثنائي فورمات البوتاسيوم كمحمض لإطلاق أيونات الهيدروجين.

ثنائي فورمات البوتاسيومدخول الصائم واللفائفي يطلق حمض الفورميك تدريجياً.لا يزال بعض حمض الفورميك يطلق أيونات الهيدروجين لتقليل قيمة الرقم الهيدروجيني المعوي بشكل طفيف، ويمكن لبعض حمض الفورميك الجزيئي الكامل أن يدخل البكتيريا ليلعب دورًا مضادًا للبكتيريا.عند الوصول إلى القولون عبر اللفائفي، تبلغ النسبة المتبقية من ثنائي كربوكسيل البوتاسيوم حوالي 14%.وبالطبع، ترتبط هذه النسبة أيضًا ببنية العلف.

بعد الوصول إلى الأمعاء الغليظة، يمكن أن يلعب ديفورمات البوتاسيوم تأثيرًا أكثر جراثيمًا.لماذا؟

لأنه في الظروف العادية، يكون الرقم الهيدروجيني في الأمعاء الغليظة حمضيًا نسبيًا.في الظروف العادية، بعد أن يتم هضم العلف بالكامل وامتصاصه في الأمعاء الدقيقة، يتم امتصاص جميع الكربوهيدرات والبروتينات القابلة للهضم تقريبًا، والباقي عبارة عن بعض مكونات الألياف التي لا يمكن هضمها في الأمعاء الغليظة.عدد وأنواع الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء الغليظة غنية جدًا.وتتمثل مهمتها في تخمير الألياف المتبقية وإنتاج الأحماض الدهنية المتطايرة قصيرة السلسلة، مثل حمض الأسيتيك وحمض البروبيونيك وحمض البيوتريك.لذلك، فإن حمض الفورميك المنطلق من ثنائي كربوكسيل البوتاسيوم في البيئة الحمضية ليس من السهل إطلاق أيونات الهيدروجين، لذا فإن المزيد من جزيئات حمض الفورميك تلعب تأثيرًا مضادًا للبكتيريا.

وأخيرا، مع استهلاكثنائي فورمات البوتاسيوموفي الأمعاء الغليظة، اكتملت أخيرًا مهمة تعقيم الأمعاء بأكملها.