Kaliumdiformiaatti, joka on ensimmäinen vaihtoehtoinen Euroopan unionin markkinoille tuoma kasvua estävä aine, jolla on ainutlaatuisia etuja antibakteerisessa ja kasvun edistämisessä.Eli mitenkaliumdiformiaattibakterisidinen rooli eläinten ruoansulatuskanavassa?

Molekyylierityisyytensä ansiostakaliumdiformiaattiei hajoa happamassa tilassa, vaan ainoastaan ​​neutraalissa tai emäksisessä ympäristössä vapauttaen muurahaishappoa.

Kuten me kaikki tiedämme, mahalaukun pH on suhteellisen alhainen hapan ympäristö, joten kaliumdiformiaatti voi päästä suolistoon mahan kautta 85 %.Tietenkin, jos rehun puskurointikyky on vahva, eli tavallisesti kutsumamme järjestelmän happolujuus on korkea, osa kaliumdiformiaatista dissosioituu ja vapauttaa muurahaishappoa happamoittavan vaikutuksen saavuttamiseksi. suolisto vatsan kautta vähenee.Tässä tapauksessa kaliumdiformiaatti on happamoittava aine!Siksi, jotta kaliumdiformiaatin suoliston vaihtoehtoinen antibakteerinen vaikutus saataisiin esiin, lähtökohtana on vähentää syöttöjärjestelmän happamuutta, muuten kaliumdiformiaatin lisäysmäärän on oltava suuri ja lisäyskustannukset ovat korkeat.Tästä syystä kaliumdiformiaatin ja kalsiumformiaatin yhdistetty käyttö on parempi kuin kaliumdiformiaatin pelkkä käyttö.

Emme tietenkään halua, että kaikkea kaliumdiformiaattia käytetään happamoittavana aineena vetyionien vapauttamiseksi, mutta haluamme sen vapautuvan enemmän ehjien muurahaishappomolekyylien muodossa, jotta se säilyttää bakteereja tappavan kykynsä.

Mutta sitten kaikki mahalaukun kautta pohjukaissuoleen tulevat happamat ryyppylät on puskuroitava sapella ja haimanesteellä ennen jejunumin pääsyä, jotta se ei aiheuta suuria vaihteluita jejunaalin pH:ssa.Tässä vaiheessa jonkin verran kaliumdiformiaattia käytetään happamoittavana aineena vetyionien vapauttamiseksi.

Kaliumdiformiaattijoutuessaan jejunumiin ja sykkyräsuoleen vapautuu vähitellen muurahaishappoa.Osa muurahaishaposta vapauttaa edelleen vetyioneja alentaakseen hieman suolen pH-arvoa, ja osa täydellistä molekyylistä muurahaishappoa voi päästä bakteereihin toimimaan antibakteerisena tehtävänä.Saavuttaessaan paksusuoleen sykkyräsuolen kautta jäljellä oleva kaliumdikarboksylaatin osuus on noin 14 %.Tietenkin tämä osuus liittyy myös rehun rakenteeseen.

Saavutettuaan paksusuolen kaliumdiformiaatilla voi olla enemmän bakteriostaattinen vaikutus.Miksi?

Koska normaaleissa olosuhteissa paksusuolen pH on suhteellisen hapan.Normaalioloissa rehun sulamisen ja imeytymisen jälkeen ohutsuolessa lähes kaikki sulavat hiilihydraatit ja proteiinit imeytyvät, ja loput on kuitukomponentteja, joita ei voida sulattaa paksusuoleen.Paksusuolessa olevien mikro-organismien määrä ja lajit ovat erittäin runsaat.Niiden tehtävänä on fermentoida jäljellä olevat kuidut ja tuottaa lyhytketjuisia haihtuvia rasvahappoja, kuten etikkahappoa, propionihappoa ja voihappoa.Siksi kaliumdikarboksylaatin happamassa ympäristössä vapauttama muurahaishappo ei ole helppo vapauttaa vetyioneja, joten useammalla muurahaishappomolekyylillä on antibakteerinen vaikutus.

Lopuksi kulutuksen kanssakaliumdiformiaattipaksusuolessa koko suoliston sterilointitehtävä saatiin vihdoin päätökseen.