โพแทสเซียมไดฟอร์เมตในฐานะสารต่อต้านการเจริญเติบโตทางเลือกแรกที่เปิดตัวโดยสหภาพยุโรป มีข้อได้เปรียบที่เป็นเอกลักษณ์ในการต้านเชื้อแบคทีเรียและการส่งเสริมการเจริญเติบโตแล้วยังไงโพแทสเซียมไดฟอร์เมตมีบทบาทในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียในระบบทางเดินอาหารของสัตว์หรือไม่?

เนื่องจากมีลักษณะเฉพาะของโมเลกุลโพแทสเซียมไดฟอร์เมตไม่แยกตัวในสภาวะที่เป็นกรด แต่เฉพาะในสภาพแวดล้อมที่เป็นกลางหรือเป็นด่างเท่านั้นจึงจะปล่อยกรดฟอร์มิก

ดังที่เราทุกคนทราบกันดีว่า pH ในกระเพาะอาหารมีสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดค่อนข้างต่ำ ดังนั้นโพแทสเซียมไดฟอร์เมตจึงสามารถเข้าสู่ลำไส้ผ่านทางกระเพาะอาหารได้ 85%แน่นอนว่าหากความสามารถในการบัฟเฟอร์ของฟีดมีความแข็งแรง นั่นคือความแข็งแรงของกรดของระบบที่เรามักเรียกว่าสูง โพแทสเซียมไดฟอร์เมตส่วนหนึ่งจะแยกตัวออกและปล่อยกรดฟอร์มิกเพื่อเล่นผลของ Acidifier ดังนั้นสัดส่วนถึง ลำไส้ผ่านทางกระเพาะอาหารจะลดลงในกรณีนี้ โพแทสเซียมไดฟอร์เมตเป็นตัวทำให้เป็นกรด!ดังนั้นเพื่อให้มีผลต้านเชื้อแบคทีเรียทางเลือกในลำไส้ของโพแทสเซียมไดฟอร์เมต สถานที่ตั้งคือการลดความเป็นกรดของระบบป้อนอาหาร มิฉะนั้นปริมาณโพแทสเซียมไดฟอร์เมตที่เติมจะต้องมีขนาดใหญ่และต้นทุนการเติมจะสูงนี่คือเหตุผลว่าทำไมการใช้โพแทสเซียมไดฟอร์เมตและแคลเซียมฟอร์เมตร่วมกันจึงดีกว่าการใช้โพแทสเซียมไดฟอร์เมตเพียงอย่างเดียว

แน่นอนว่าเราไม่ต้องการให้โพแทสเซียมไดฟอร์เมตทั้งหมดถูกใช้เป็นกรดเพื่อปล่อยไอออนไฮโดรเจน แต่เราต้องการให้มันถูกปล่อยออกมามากขึ้นในรูปของโมเลกุลกรดฟอร์มิกที่สมบูรณ์เพื่อรักษาความสามารถในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

แต่จากนั้น ไคม์ที่เป็นกรดทั้งหมดที่เข้าสู่ลำไส้เล็กส่วนต้นผ่านทางกระเพาะอาหารจะต้องถูกบัฟเฟอร์ด้วยน้ำดีและน้ำตับอ่อนก่อนที่จะเข้าสู่ลำไส้เล็กส่วนต้น เพื่อไม่ให้ค่า pH ของลำไส้ผันผวนอย่างมากในขั้นตอนนี้ โพแทสเซียมไดฟอร์เมตบางส่วนจะถูกใช้เป็นกรดเพื่อปล่อยไอออนไฮโดรเจน

โพแทสเซียมไดฟอร์เมตเข้าสู่ลำไส้เล็กส่วนต้นและ ileum จะค่อยๆ ปล่อยกรดฟอร์มิกออกมากรดฟอร์มิกบางชนิดยังคงปล่อยไฮโดรเจนไอออนเพื่อลดค่า pH ในลำไส้เล็กน้อย และกรดฟอร์มิกโมเลกุลที่สมบูรณ์บางชนิดสามารถเข้าสู่แบคทีเรียเพื่อทำหน้าที่ต้านเชื้อแบคทีเรียได้เมื่อไปถึงลำไส้ใหญ่ผ่านทาง ileum สัดส่วนโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตที่เหลือจะอยู่ที่ประมาณ 14%แน่นอนว่าสัดส่วนนี้ยังเกี่ยวข้องกับโครงสร้างของฟีดด้วย

หลังจากไปถึงลำไส้ใหญ่แล้ว โพแทสเซียมไดฟอร์เมตสามารถมีฤทธิ์ในการยับยั้งแบคทีเรียได้มากขึ้นทำไม

เพราะภายใต้สถานการณ์ปกติ ค่า pH ในลำไส้ใหญ่จะค่อนข้างเป็นกรดภายใต้สถานการณ์ปกติ หลังจากที่อาหารถูกย่อยและดูดซึมในลำไส้เล็กจนหมดแล้ว คาร์โบไฮเดรตและโปรตีนที่ย่อยได้เกือบทั้งหมดจะถูกดูดซึม และส่วนที่เหลือเป็นส่วนประกอบของเส้นใยบางชนิดที่ไม่สามารถย่อยเข้าไปในลำไส้ใหญ่ได้จำนวนและชนิดของจุลินทรีย์ในลำไส้ใหญ่มีความอุดมสมบูรณ์มากหน้าที่ของมันคือการหมักเส้นใยที่เหลือและผลิตกรดไขมันระเหยสายสั้น เช่น กรดอะซิติก กรดโพรพิโอนิก และกรดบิวทีริกดังนั้นกรดฟอร์มิกที่ปล่อยออกมาโดยโพแทสเซียม ไดคาร์บอกซิเลตในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดจึงไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะปล่อยไอออนไฮโดรเจน ดังนั้นโมเลกุลของกรดฟอร์มิกจึงมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียมากขึ้น

สุดท้ายด้วยการบริโภคของโพแทสเซียมไดฟอร์เมตในลำไส้ใหญ่ภารกิจการทำหมันในลำไส้ทั้งหมดก็เสร็จสิ้นในที่สุด