Диформиат калия, как первый альтернативный агент против роста, выпущенный Европейским Союзом, обладает уникальными преимуществами в антибактериальном отношении и стимулировании роста.Итак, как жедиформиат калияиграют бактерицидную роль в пищеварительном тракте животных?

Благодаря своей молекулярной особенности,диформиат калияне диссоциирует в кислом состоянии, а только в нейтральной или щелочной среде с выделением муравьиной кислоты.

Как мы все знаем, рН в желудке представляет собой сравнительно низкокислую среду, поэтому диформиат калия может попасть в кишечник через желудок на 85%.Конечно, если буферная способность сырья высока, то есть кислотная сила системы, которую мы обычно называем высокой, часть диформиата калия будет диссоциировать и высвободить муравьиную кислоту, играя эффект подкислителя, поэтому пропорция, достигающая кишечник через желудок будет сокращаться.В данном случае диформиат калия является подкислителем!Следовательно, чтобы реализовать альтернативный кишечный антибактериальный эффект диформиата калия, необходимо снизить кислотность кормовой системы, в противном случае количество добавляемого диформиата калия должно быть большим, а стоимость добавления будет высокой.По этой причине совместное применение диформиата калия и формиата кальция лучше, чем применение только диформиата калия.

Конечно, мы не хотим, чтобы весь диформиат калия использовался в качестве подкислителя для высвобождения ионов водорода, но мы хотим, чтобы он высвобождался больше в форме неповрежденных молекул муравьиной кислоты, чтобы сохранить ее бактерицидную способность.

Но тогда весь кислый химус, попадающий в двенадцатиперстную кишку через желудок, должен быть буферизован желчью и соком поджелудочной железы перед попаданием в тощую кишку, чтобы не вызывать огромных колебаний pH тощей кишки.На этом этапе некоторое количество диформиата калия используется в качестве подкислителя для высвобождения ионов водорода.

Диформиат калияпопадая в тощую и подвздошную кишку, постепенно высвобождает муравьиную кислоту.Некоторая часть муравьиной кислоты по-прежнему выделяет ионы водорода, слегка снижая значение pH кишечника, а некоторое количество полной молекулярной муравьиной кислоты может проникать в бактерии и играть антибактериальную роль.При попадании в толстую кишку через подвздошную оставшаяся доля дикарбоксилата калия составляет около 14%.Конечно, эта пропорция также связана со структурой корма.

Достигнув толстого кишечника, диформиат калия может оказывать более бактериостатическое действие.Почему?

Потому что в нормальных условиях pH в толстом кишечнике относительно кислый.В нормальных условиях, после того как корм полностью переварен и всасывается в тонком кишечнике, всасываются почти все легкоусвояемые углеводы и белки, а остальное — это некоторые компоненты клетчатки, которые не могут перевариться в толстом кишечнике.Численность и виды микроорганизмов толстого кишечника очень богаты.Их функция заключается в ферментации оставшихся волокон и производстве летучих жирных кислот с короткой цепью, таких как уксусная кислота, пропионовая кислота и масляная кислота.Таким образом, муравьиная кислота, выделяемая дикарбоксилатом калия в кислой среде, нелегко высвобождает ионы водорода, поэтому больше молекул муравьиной кислоты оказывают антибактериальное действие.

Наконец, с потреблениемдиформиат калияв толстой кишке вся миссия кишечной стерилизации была окончательно завершена.