Kalium diformat, salaku agén anti pertumbuhan alternatif munggaran dibuka ku Uni Éropa, boga kaunggulan unik dina promosi antibakteri sarta pertumbuhan.Janten, kumahakalium diformatmaénkeun peran baktéri dina saluran pencernaan sato?

Kusabab spésialitas molekularna,kalium diformatteu disosiasi dina kaayaan asam, tapi ngan dina lingkungan nétral atawa basa pikeun ngaleupaskeun asam format.

Sakumaha urang terang, pH dina lambung mangrupikeun lingkungan asam anu kawilang rendah, ku kituna kalium diformat tiasa asup kana peujit ngalangkungan lambung ku 85%.Tangtosna, upami kapasitas panyangga tina feed kuat, nyaéta, kakuatan asam tina sistem anu biasana urang sebut luhur, bagian tina kalium diformat bakal dissociate sareng ngaleupaskeun asam format pikeun maénkeun pangaruh Acidifier, ku kituna proporsi ngahontal. peujit ngaliwatan lambung bakal ngurangan.Dina hal ieu, kalium diformate mangrupa acidifier!Ku alatan éta, dina raraga masihan muter kana pangaruh antibakteri alternatif peujit tina kalium diformate, premis nyaeta pikeun ngurangan kaasaman sistem feed, disebutkeun jumlah tambahan kalium diformate kudu badag jeung biaya tambahan bakal tinggi.Ieu alesan kunaon aplikasi gabungan kaliumdiformat sareng kalsium format langkung saé tibatan kalium diformat nyalira.

Tangtu, urang teu hayang sakabeh kalium diformate dipaké salaku acidifier ngaleupaskeun ion hidrogén, tapi urang hoyong eta dileupaskeun deui dina bentuk molekul asam format gembleng pikeun ngajaga pangabisa baktéri na.

Tapi teras, sadaya chyme asam anu lebet kana duodenum ngalangkungan burih kedah disangga ku bili sareng jus pankréas sateuacan lebet kana jejunum, supados henteu nimbulkeun fluktuasi anu ageung dina pH jejunal.Dina tahap ieu, sababaraha kalium diformat dipaké salaku acidifier pikeun ngaleupaskeun ion hidrogén.

Kalium diformatasup kana jejunum jeung ileum saeutik demi saeutik ngaleupaskeun asam format.Sababaraha asam format masih ngaluarkeun ion hidrogén pikeun rada ngurangan nilai pH peujit, sarta sababaraha asam format molekul lengkep bisa ngasupkeun baktéri pikeun maénkeun peran antibakteri.Nalika ngahontal kolon ngaliwatan ileum, proporsi sésana kalium dikarboksilat kira-kira 14%.Tangtosna, proporsi ieu ogé aya hubunganana sareng struktur feed.

Saatos ngahontal peujit ageung, kalium diformat tiasa maénkeun pangaruh anu langkung bacteriostatic.Naha?

Kusabab dina kaayaan normal, pH dina peujit badag relatif asam.Dina kaayaan normal, sanggeus eupan pinuh dicerna sarta diserep dina peujit leutik, ampir sakabéh karbohidrat dicerna jeung protéin kaserep, sarta sésana mangrupa sababaraha komponén serat nu teu bisa dicerna kana peujit badag.Jumlah sareng spésiés mikroorganisme dina peujit ageung beunghar pisan.Fungsina nyaéta pikeun fermentasi serat sésana sareng ngahasilkeun asam lemak volatil ranté pondok, sapertos asam asétat, asam propionat sareng asam butirat.Ku alatan éta, asam format anu dileupaskeun ku kalium dikarboksilat dina lingkungan asam henteu gampang ngaleupaskeun ion hidrogén, ku kituna langkung seueur molekul asam format maénkeun pangaruh antibakteri.

Tungtungna, kalawan konsumsi tinakalium diformatdina peujit badag, sakabeh misi sterilization peujit ieu tungtungna réngsé.