Kalium diformat, sebagai agen anti pertumbuhan alternatif pertama yang diluncurkan oleh Uni Eropa, memiliki keunggulan unik dalam antibakteri dan pemacu pertumbuhan.Jadi, bagaimana caranyakalium diformatmemainkan peran bakterisida dalam saluran pencernaan hewan?

Karena kekhususan molekulernya,kalium diformattidak berdisosiasi dalam keadaan asam, tetapi hanya dalam lingkungan netral atau basa untuk melepaskan asam format.

Seperti kita ketahui bersama, pH lambung merupakan lingkungan asam yang relatif rendah, sehingga kalium diformat dapat masuk ke usus melalui lambung sebesar 85%.Tentu saja, jika kapasitas buffering pakan kuat, yaitu kekuatan asam dari sistem yang biasa kita sebut tinggi, sebagian dari kalium diformat akan berdisosiasi dan melepaskan asam format untuk memainkan efek Acidifier, sehingga proporsinya mencapai usus melalui lambung akan berkurang.Dalam hal ini, kalium diformat adalah pengasaman!Oleh karena itu, untuk memberikan efek antibakteri alternatif usus dari kalium diformat, premisnya adalah untuk mengurangi keasaman sistem pakan, jika tidak, jumlah penambahan kalium diformat harus besar dan biaya penambahan akan tinggi.Inilah alasan mengapa penggunaan gabungan kalium diformat dan kalsium format lebih baik dibandingkan dengan pemberian kalium diformat saja.

Tentu saja, kami tidak ingin semua kalium diformat digunakan sebagai pengasam untuk melepaskan ion hidrogen, tetapi kami ingin kalium diformat dilepaskan lebih banyak dalam bentuk molekul asam format utuh untuk mempertahankan kemampuan bakterisidalnya.

Namun, semua kimus asam yang memasuki duodenum melalui lambung harus disangga oleh empedu dan cairan pankreas sebelum memasuki jejunum, agar tidak menyebabkan fluktuasi besar pada pH jejunum.Pada tahap ini, beberapa kalium diformat digunakan sebagai pengasaman untuk melepaskan ion hidrogen.

Kalium diformatmemasuki jejunum dan ileum secara bertahap melepaskan asam format.Beberapa asam format masih melepaskan ion hidrogen untuk sedikit mengurangi nilai pH usus, dan beberapa asam format molekul lengkap dapat masuk ke dalam bakteri untuk memainkan peran antibakteri.Ketika mencapai usus besar melalui ileum, sisa proporsi kalium dikarboksilat adalah sekitar 14%.Tentu saja proporsi ini juga terkait dengan struktur pakannya.

Setelah mencapai usus besar, kalium diformat dapat memainkan efek bakteriostatik yang lebih besar.Mengapa?

Sebab dalam keadaan normal, pH di usus besar relatif asam.Dalam keadaan normal, setelah pakan dicerna dan diserap seluruhnya di usus halus, hampir seluruh karbohidrat dan protein yang dapat dicerna diserap, dan sisanya merupakan komponen serat yang tidak dapat dicerna ke dalam usus besar.Jumlah dan spesies mikroorganisme di usus besar sangat kaya.Fungsinya adalah memfermentasi sisa serat dan menghasilkan asam lemak volatil rantai pendek, seperti asam asetat, asam propionat, dan asam butirat.Oleh karena itu, asam format yang dilepaskan oleh kalium dikarboksilat dalam lingkungan asam tidak mudah melepaskan ion hidrogen, sehingga lebih banyak molekul asam format yang berperan sebagai efek antibakteri.

Terakhir, dengan konsumsikalium diformatdi usus besar, seluruh misi sterilisasi usus akhirnya selesai.