Potasiamu diformate, kama wakala wa kwanza wa kuzuia ukuaji uliozinduliwa na Umoja wa Ulaya, ina manufaa ya kipekee katika kukuza kizuia bakteria na kukuza ukuaji.Hivyo, jinsi ganipotasiamu diformatekucheza nafasi ya baktericidal katika njia ya utumbo wa wanyama?

Kwa sababu ya umaalum wake wa molekuli,potasiamu diformatehaijitenganishi katika hali ya asidi, lakini tu katika mazingira ya upande wowote au ya alkali ili kutoa asidi ya fomu.

Kama sisi sote tunajua, pH ya tumbo ni mazingira ya chini ya asidi, hivyo diformate ya potasiamu inaweza kuingia kwenye utumbo kupitia tumbo kwa 85%.Bila shaka, ikiwa uwezo wa kuakibisha wa mlisho ni mkubwa, yaani, nguvu ya asidi ya mfumo tunayoita kwa kawaida ni ya juu, sehemu ya diformate ya potasiamu itatenganisha na kutoa asidi ya fomu ili kucheza athari ya Acidifier, hivyo uwiano kufikia. utumbo kupitia tumbo utapungua.Katika kesi hii, diformate ya potasiamu ni acidifier!Kwa hiyo, ili kutoa kucheza kwa athari ya matumbo mbadala ya antibacterial ya diformate ya potasiamu, Nguzo ni kupunguza asidi ya mfumo wa malisho, vinginevyo kiasi cha nyongeza cha diformate ya potasiamu lazima iwe kubwa na gharama ya kuongeza itakuwa kubwa.Hii ndiyo sababu utumiaji wa pamoja wa potassiumdiformate na calcium formate ni bora kuliko ule wa potassium diformate pekee.

Bila shaka, hatutaki diformate yote ya potasiamu itumike kama asidi ili kutoa ayoni za hidrojeni, lakini tunataka itolewe zaidi katika muundo wa molekuli za asidi fomi zisizoharibika ili kudumisha uwezo wake wa kuua bakteria.

Lakini basi, chyme yote yenye asidi inayoingia kwenye duodenum kupitia tumbo lazima ihifadhiwe na bile na juisi ya kongosho kabla ya kuingia kwenye jejunamu, ili isisababishe mabadiliko makubwa katika pH ya jejunal.Katika hatua hii, diformate ya potasiamu hutumiwa kama asidi kutoa ioni za hidrojeni.

Potasiamu diformatekuingia kwenye jejunamu na ileamu hatua kwa hatua hutoa asidi ya fomu.Asidi fulani ya fomu bado hutoa ioni za hidrojeni ili kupunguza kidogo thamani ya pH ya matumbo, na asidi kamili ya molekuli ya fomu inaweza kuingia kwenye bakteria ili kuchukua jukumu la antibacterial.Wakati wa kufikia koloni kupitia ileamu, sehemu iliyobaki ya dicarboxylate ya potasiamu ni karibu 14%.Bila shaka, uwiano huu pia unahusiana na muundo wa malisho.

Baada ya kufikia utumbo mkubwa, diformate ya potasiamu inaweza kucheza athari ya bacteriostatic zaidi.Kwa nini?

Kwa sababu katika hali ya kawaida, pH kwenye utumbo mpana ina asidi kiasi.Katika hali ya kawaida, baada ya chakula kufyonzwa kikamilifu na kufyonzwa ndani ya utumbo mwembamba, karibu kabohaidreti na protini zote zinazoweza kumeng’enywa hufyonzwa, na iliyobaki ni baadhi ya vipengele vya nyuzinyuzi ambavyo haviwezi kumeng’enywa ndani ya utumbo mpana.Idadi na aina za microorganisms katika tumbo kubwa ni tajiri sana.Kazi yao ni kuchachusha nyuzi zilizosalia na kutoa asidi tete ya mnyororo mfupi, kama vile asidi asetiki, asidi ya propionic na asidi ya butiriki.Kwa hiyo, asidi ya fomu iliyotolewa na dicarboxylate ya potasiamu katika mazingira ya tindikali si rahisi kutoa ioni za hidrojeni, hivyo molekuli nyingi za asidi ya fomu hucheza athari ya antibacterial.

Hatimaye, na matumizi yapotasiamu diformatekatika utumbo mpana, misheni nzima ya utiaji matumbo hatimaye ilikamilika.