Kālija diformiāts, kā pirmajam alternatīvajam pretaugšanas līdzeklim, ko izlaidusi Eiropas Savienība, ir unikālas priekšrocības antibakteriālajā un augšanas veicināšanā.Tātad, kākālija diformiātsspēlē baktericīdu lomu dzīvnieku gremošanas traktā?

Pateicoties tā molekulārajai specifikai,kālija diformiātsnedisociējas skābā stāvoklī, bet tikai neitrālā vai sārmainā vidē, lai atbrīvotu skudrskābi.

Kā mēs visi zinām, pH kuņģī ir salīdzinoši zema skāba vide, tāpēc kālija diformiāts caur kuņģi var iekļūt zarnās par 85%.Protams, ja barības buferspēja ir spēcīga, proti, sistēmas, ko mēs parasti saucam, skābes stiprums ir augsts, daļa no kālija diformiāta sadalīsies un izdalīs skudrskābi, lai spēlētu paskābinātāja efektu, tādējādi sasniedzot proporciju. zarnu caur kuņģi tiks samazināts.Šajā gadījumā kālija diformiāts ir skābinātājs!Tāpēc, lai nodrošinātu kālija diformiāta alternatīvo antibakteriālo iedarbību uz zarnām, priekšnoteikums ir samazināt barības sistēmas skābumu, pretējā gadījumā kālija diformiāta pievienošanas daudzumam jābūt lielam un pievienošanas izmaksām būs augstas.Šī iemesla dēļ kālija diformiāta un kalcija formiāta kombinācija ir labāka nekā tikai kālija diformiāta lietošana.

Protams, mēs nevēlamies, lai viss kālija diformiāts tiktu izmantots kā skābinātājs, lai atbrīvotu ūdeņraža jonus, bet mēs vēlamies, lai tas tiktu atbrīvots vairāk neskartu skudrskābes molekulu veidā, lai saglabātu tā baktericīdo spēju.

Bet tad visi skābie ķīmi, kas caur kuņģi iekļūst divpadsmitpirkstu zarnā, pirms nonākšanas tukšajā zarnā ir jābuferē ar žulti un aizkuņģa dziedzera sulu, lai neizraisītu milzīgas tukšās zarnas pH svārstības.Šajā posmā kālija diformiātu izmanto kā skābinātāju, lai atbrīvotu ūdeņraža jonus.

Kālija diformiātsiekļūstot tukšajā zarnā un ileumā, pamazām izdalās skudrskābe.Dažas skudrskābes joprojām atbrīvo ūdeņraža jonus, lai nedaudz samazinātu zarnu pH vērtību, un daļa pilnīgas molekulārās skudrskābes var iekļūt baktērijās, lai spēlētu antibakteriālu lomu.Sasniedzot resnās zarnas caur ileumu, atlikušais kālija dikarboksilāta īpatsvars ir aptuveni 14%.Protams, šī proporcija ir saistīta arī ar barības struktūru.

Pēc resnās zarnas sasniegšanas kālija diformiāts var spēlēt bakteriostatiskāku efektu.Kāpēc?

Jo normālos apstākļos pH līmenis resnajā zarnā ir salīdzinoši skābs.Normālos apstākļos pēc tam, kad barība ir pilnībā sagremota un uzsūcas tievajās zarnās, tiek absorbēti gandrīz visi sagremojamie ogļhidrāti un olbaltumvielas, bet pārējais ir daži šķiedrvielu komponenti, kurus nevar sagremot resnajā zarnā.Mikroorganismu skaits un sugas resnajā zarnā ir ļoti bagāti.To funkcija ir raudzēt atlikušās šķiedras un ražot īsas ķēdes gaistošās taukskābes, piemēram, etiķskābi, propionskābi un sviestskābi.Tāpēc kālija dikarboksilāta izdalītajai skudrskābei skābā vidē nav viegli izdalīt ūdeņraža jonus, tāpēc vairāk skudrskābes molekulu spēlē antibakteriālu efektu.

Visbeidzot, ar patēriņukālija diformiātsresnajā zarnā beidzot tika pabeigta visa zarnu sterilizācijas misija.