Diformat tal-potassju, bħala l-ewwel aġent alternattiv kontra t-tkabbir imniedi mill-Unjoni Ewropea, għandu vantaġġi uniċi fil-promozzjoni antibatterika u tat-tkabbir.Allura, kif tagħmeldiformat tal-potassjugħandhom rwol batteriċida fis-sistema diġestiva tal-annimali?

Minħabba l-partikolarità molekulari tiegħu,diformat tal-potassjuma jiddissoċjax fi stat aċiduż, iżda biss f'ambjent newtrali jew alkalin biex jirrilaxxa l-aċidu formiku.

Kif nafu lkoll, il-pH fl-istonku huwa ambjent aċiduż relattivament baxx, għalhekk id-diformat tal-potassju jista 'jidħol fl-imsaren mill-istonku b'85%.Naturalment, jekk il-kapaċità ta 'buffering ta' l-għalf hija b'saħħitha, jiġifieri, is-saħħa ta 'l-aċidu tas-sistema li normalment insejħu hija għolja, parti mid-diformat tal-potassju tiddissoċja u tirrilaxxa l-aċidu formiku biex tilgħab l-effett ta' Acidifier, għalhekk il-proporzjon jilħaq l-imsaren mill-istonku se jitnaqqas.F'dan il-każ, id-diformat tal-potassju huwa aċidifikatur!Għalhekk, sabiex tagħti rwol lill-effett antibatteriku alternattiv intestinali tad-diformat tal-potassju, il-premessa hija li titnaqqas l-aċidità tas-sistema tal-għalf, inkella l-ammont ta 'żieda tad-diformat tal-potassju għandu jkun kbir u l-ispiża taż-żieda tkun għolja.Din hija r-raġuni għaliex l-applikazzjoni magħquda tal-format tal-potassju u l-format tal-kalċju hija aħjar minn dik tad-diformat tal-potassju waħdu.

Naturalment, ma rridux li d-diformat tal-potassju kollu jintuża bħala aċidifikatur biex jirrilaxxa joni tal-idroġenu, iżda rridu li jiġi rilaxxat aktar fil-forma ta 'molekuli ta' aċidu formiku intatti biex iżżomm il-kapaċità batteriċida tagħha.

Iżda mbagħad, il-chyme aċiduż kollu li jidħol fid-duwodenu mill-istonku għandu jiġi mtaffi bil-bili u l-meraq tal-frixa qabel ma jidħol fil-jejunum, sabiex ma jikkawżax varjazzjonijiet kbar fil-pH jejunal.F'dan l-istadju, xi diformat tal-potassju jintuża bħala aċidifikatur biex jirrilaxxa joni tal-idroġenu.

Diformat tal-potassjuli jidħol fil-jejunum u l-ileum gradwalment jirrilaxxa l-aċidu formiku.Xi aċidu formiku għadu jirrilaxxa joni ta 'l-idroġenu biex inaqqas ftit il-valur tal-pH intestinali, u xi aċidu formiku molekulari komplut jista' jidħol fil-batterja biex ikollu rwol antibatteriku.Meta tasal fil-kolon permezz tal-ileum, il-proporzjon li jifdal ta 'potassium dicarboxylate huwa madwar 14%.Naturalment, dan il-proporzjon huwa wkoll relatat mal-istruttura tal-għalf.

Wara li jilħaq il-musrana l-kbira, id-diformat tal-potassju jista 'jkollu effett aktar batterjostatiku.Għaliex?

Minħabba li f'ċirkostanzi normali, il-pH fil-musrana l-kbira huwa relattivament aċiduż.Taħt ċirkostanzi normali, wara li l-għalf jiġi diġerit bis-sħiħ u assorbit fil-musrana ż-żgħira, kważi l-karboidrati u l-proteini diġestibbli kollha huma assorbiti, u l-bqija huwa xi komponenti tal-fibra li ma jistgħux jiġu diġeriti fil-musrana l-kbira.In-numru u l-ispeċi ta 'mikro-organiżmi fil-musrana l-kbira huma sinjuri ħafna.Il-funzjoni tagħhom hija li jiffermenta l-fibri li jifdal u jipproduċu aċidi grassi volatili ta 'katina qasira, bħal aċidu aċetiku, aċidu propjoniku u aċidu butiriku.Għalhekk, l-aċidu formiku rilaxxat minn dicarboxylate tal-potassju f'ambjent aċiduż mhuwiex faċli biex jirrilaxxa joni idroġenu, għalhekk aktar molekuli ta 'aċidu formiku għandhom effett antibatteriku.

Fl-aħħarnett, bil-konsum tadiformat tal-potassjufil-musrana l-kbira, il-missjoni kollha ta 'sterilizzazzjoni intestinali finalment tlestiet.