Yemdə Acidifier-in əsas rolu yemin pH dəyərini və turşu bağlama qabiliyyətini azaltmaqdır.Yemə turşulaşdırıcının əlavə edilməsi yem komponentlərinin turşuluğunu azaldacaq, beləliklə, heyvanların mədəsində turşu səviyyəsini azaldacaq və pepsin aktivliyini artıracaqdır.Eyni zamanda, bağırsaq tərkibinin turşuluğuna təsir göstərəcək, daha sonra yemin həzmini yaxşılaşdırmaq üçün amilaza, lipaz və tripsinin ifrazına və fəaliyyətinə təsir edəcəkdir.

Süddən kəsilmiş donuz balalarının pəhrizinə turşulaşdırıcının əlavə edilməsi yemin turşuluğunu azalda, turşu təsirini yaxşılaşdıra və mədə-bağırsaq traktında yemdən istifadə dərəcəsini artıra bilər.Xing Qiyin və başqalarının tədqiqatları göstərdi ki, pəhrizin turşuluq gücü aşağı olduqda, yemdə kif yayılmasına nəzarət edilə bilər, yem kifinin qarşısını almaq olar, yemin təravətini saxlamaq olar və diareya tezliyi donuz balaları azaldıla bilər.

Heyvanlarda Acidifier rolu əsasən aşağıdakı aspektləri daxil olmaqla, aşağıdakı şəkildə göstərilmişdir:

1) Heyvanların mədəsində pH dəyərini azalda bilər və sonra bəzi vacib həzm fermentlərini aktivləşdirə bilər.Üzvi turşuların fiziki və kimyəvi xassələri mədə-bağırsaq tərkibinin pH dəyərini azaltma təsirinə təsir edəcəkdir.Alma turşusu, limon turşusu və fumarin turşusunun pKa dəyərləri 3.0 ilə 3.5 arasındadır, orta güclü turşulara aiddir, mədədə H + nı sürətlə dissosiasiya edə bilər, mədədə turşu səviyyəsini azalda bilər, pepsinin ifrazını yaxşılaşdıra bilər. həzm funksiyası və sonra turşuluq effektinə nail olmaq.

Müxtəlif dissosiasiya dərəcələrinə malik turşular müxtəlif təsirlərə malikdir.Praktik tətbiqdə mədə-bağırsaq traktının pH dəyərini azaltmaq üçün böyük dissosiasiya dərəcəsinə malik turşular, sterilizasiya üçün isə kiçik dissosiasiya dərəcəsi olan turşular seçilə bilər.

2) Turşulaşdırıcılar heyvan bağırsaq traktının mikroekoloji tarazlığını tənzimləyə, bakteriya hüceyrə membranını məhv edə, bakterial fermentlərin sintezinə müdaxilə edə, bakteriostatik və ya bakterisid təsirə nail ola bilir və bununla da patogen mikroorqanizmlərin törətdiyi heyvan bağırsaq xəstəliklərinin qarşısını alır.

Ümumi uçucu üzvi turşular və qeyri-uçucu üzvi turşular müxtəlif bakteriostatik təsirlərə, müxtəlif növ və miqdarda Turşulaşdırıcılara, heyvanların mədə-bağırsaq traktında patogen bakteriyalara müxtəlif inhibitor və öldürücü təsirlərə malikdir.

Eksperimental nəticələr göstərdi ki, yemə əlavə edilən turşulaşdırıcının maksimum miqdarı 10 ~ 30 kq / T-dir və həddindən artıq istifadə heyvanlarda asidoza səbəb ola bilər.Cui Xipeng və başqaları.Fərqli nisbətləri əlavə edərək tapıldıkalium dikarboksilatyemə açıq bakteriostatik təsir göstərir.Hərtərəfli nəzərə alınmaqla, tövsiyə olunan əlavə məbləği 0,1% təşkil edir.

3) Mədədə qidanın boşalma sürətini yavaşlatmaq və mədə və bağırsaqlarda qida maddələrinin həzmini təşviq etmək.Manzanilla və başqaları.Müəyyən edilmişdir ki, süddən kəsilmiş donuz balalarının pəhrizinə 0,5% qarışqa turşusu əlavə etmək mədə quru maddələrinin boşalma sürətini azalda bilər.

4) Dadlılığı yaxşılaşdırın.

5) Stressə qarşı, böyümə performansını yaxşılaşdırın.

6) Pəhrizdə iz elementlərinin istifadəsini yaxşılaşdırın.