Skābinātāja galvenā loma barībā ir samazināt barības pH vērtību un skābes saistīšanas spēju.Skābinātāja pievienošana barībai samazinās barības sastāvdaļu skābumu, tādējādi samazinot skābes līmeni dzīvnieku kuņģī un palielinot pepsīna aktivitāti.Tajā pašā laikā tas ietekmēs zarnu satura skābumu un pēc tam ietekmēs amilāzes, lipāzes un tripsīna sekrēciju un aktivitāti, lai uzlabotu barības sagremojamību.

Skābinātāja pievienošana atšķirtu sivēniņu barībai var samazināt barības skābumu, uzlabot skābes iedarbību un palielināt barības izlietojuma līmeni kuņģa-zarnu traktā.Xing Qiyin un citu pētījumi parādīja, ka tad, kad uzturā bija zems skābes stiprums, var kontrolēt pelējuma izplatīšanos barībā, novērst barības pelējumu, saglabāt barības svaigumu un caurejas biežumu. sivēnus varētu samazināt.

Skābinātāja loma dzīvniekiem ir parādīta šajā attēlā, galvenokārt ietverot šādus aspektus:

1) Tas var samazināt pH vērtību dzīvnieku kuņģī un pēc tam aktivizēt dažus svarīgus gremošanas enzīmus.Organisko skābju fizikālās un ķīmiskās īpašības ietekmēs kuņģa-zarnu trakta satura pH pazemināšanas efektu.Ābolskābes, citronskābes un fumārskābes pKa vērtības ir no 3,0 līdz 3,5, kas pieder pie vidēji stiprām skābēm, kas spēj ātri disocīt H + kuņģī, samazināt skābes līmeni kuņģī, veicināt pepsīna sekrēciju, uzlabot gremošanas funkciju, un pēc tam panākt paskābinošu efektu.

Skābēm ar dažādu disociācijas pakāpi ir atšķirīga iedarbība.Praktiskā pielietojumā kuņģa-zarnu trakta pH samazināšanai var izvēlēties skābes ar lielu disociācijas pakāpi, un sterilizācijai var izvēlēties skābes ar nelielu disociācijas pakāpi.

2) Skābinātāji var regulēt dzīvnieku zarnu trakta mikroekoloģisko līdzsvaru, iznīcināt baktēriju šūnu membrānu, traucēt baktēriju enzīmu sintēzi, panākt bakteriostatisku vai baktericīdu iedarbību un tādējādi novērst patogēno mikroorganismu izraisītās dzīvnieku zarnu slimības.

Parastajām gaistošajām organiskajām skābēm un negaistošajām organiskajām skābēm ir atšķirīga bakteriostatiskā iedarbība, dažādi skābinātāju veidi un daudzumi, kā arī dažāda inhibējošā un iznīcinošā iedarbība uz patogēnajām baktērijām dzīvnieku kuņģa-zarnu traktā.

Eksperimenta rezultāti parādīja, ka maksimālais barībai pievienotais skābinātāja daudzums ir 10 ~ 30 kg/T, un pārmērīga lietošana dzīvniekiem var izraisīt acidozi.Cui Xipeng et al.Konstatēja, ka pievienojot dažādas proporcijaskālija dikarboksilātsbarībai ir acīmredzama bakteriostatiska iedarbība.Apsverot visu, ieteicamais pievienošanas daudzums ir 0,1%.

3) Palēnināt pārtikas iztukšošanas ātrumu kuņģī un veicināt barības vielu sagremošanu kuņģī un zarnās.Manzanilla et al.Konstatēts, ka 0,5% skudrskābes pievienošana atšķirtu sivēniņu barībai varētu samazināt kuņģa sausnas iztukšošanas ātrumu.

4) Uzlabojiet garšu.

5) Pret stresu, uzlabo augšanas veiktspēju.

6) Uzlabot mikroelementu izmantošanu uzturā.