Główną rolą zakwaszacza w paszach jest zmniejszenie wartości pH i zdolności wiązania kwasów przez paszę.Dodatek zakwaszacza do paszy zmniejszy kwasowość składników paszy, zmniejszając w ten sposób poziom kwasu w żołądku zwierząt i zwiększając aktywność pepsyny.Jednocześnie wpłynie na kwasowość treści jelitowej, a następnie wpłynie na wydzielanie i aktywność amylazy, lipazy i trypsyny, tak aby poprawić strawność paszy.

Dodanie zakwaszacza do diety odsadzonych prosiąt może zmniejszyć kwasowość paszy, poprawić efekt zakwaszenia i zwiększyć stopień wykorzystania paszy w przewodzie pokarmowym.Badania Xing Qiyina i innych wykazały, że gdy zawartość kwasu w diecie jest niska, można kontrolować rozprzestrzenianie się pleśni w paszy, zapobiegać pleśni paszy, można zachować świeżość paszy, a częstość występowania biegunki u prosiąt mogłoby zostać zmniejszone.

Rolę zakwaszacza u zwierząt przedstawiono na poniższym rysunku, uwzględniając głównie następujące aspekty:

1) Może obniżyć wartość pH w żołądku zwierząt, a następnie aktywować niektóre ważne enzymy trawienne.Właściwości fizyczne i chemiczne kwasów organicznych będą miały wpływ na efekt obniżenia wartości pH treści żołądkowej.Wartości pKa kwasu jabłkowego, kwasu cytrynowego i kwasu fumarowego mieszczą się w przedziale od 3,0 do 3,5 i należą do kwasów średnio mocnych, które mogą szybko dysocjować H + w żołądku, zmniejszać poziom kwasu w żołądku, sprzyjać wydzielaniu pepsyny, poprawiać Funkcja trawienna, a następnie osiągnąć efekt zakwaszenia.

Kwasy o różnym stopniu dysocjacji mają różne działanie.W praktyce można wybierać kwasy o dużym stopniu dysocjacji w celu obniżenia wartości pH przewodu pokarmowego oraz kwasy o małym stopniu dysocjacji do sterylizacji.

2) Zakwaszacze mogą regulować równowagę mikroekologiczną przewodu pokarmowego zwierząt, niszczyć błonę komórkową bakterii, zakłócać syntezę enzymów bakteryjnych, osiągać działanie bakteriostatyczne lub bakteriobójcze, a tym samym zapobiegać chorobom jelit zwierząt wywołanym przez patogenne mikroorganizmy.

Powszechnie stosowane lotne kwasy organiczne i nielotne kwasy organiczne mają różne działanie bakteriostatyczne, różne rodzaje i ilości środków zakwaszających oraz różne działanie hamujące i zabijające bakterie chorobotwórcze w przewodzie pokarmowym zwierząt.

Wyniki eksperymentów wykazały, że maksymalna ilość zakwaszacza dodawanego do paszy wynosi 10 ~ 30kg/T, a jego nadmierne użycie może prowadzić do kwasicy u zwierząt.Cui Xipeng i in.Odkryłem, że dodanie różnych proporcjidikarboksylan potasudo paszy ma wyraźne działanie bakteriostatyczne.Biorąc pod uwagę kompleksowo, zalecana ilość dodatku wynosi 0,1%

3) Spowolnij prędkość opróżniania żołądka i promuj trawienie składników odżywczych w żołądku i jelitach.Manzanilla i in.Stwierdzono, że dodanie 0,5% kwasu mrówkowego do diety odsadzonych prosiąt może zmniejszyć szybkość opróżniania suchej masy żołądka.

4) Popraw smakowitość.

5) Antystresowy, poprawiający wydajność wzrostu.

6) Popraw wykorzystanie pierwiastków śladowych w diecie.