Is é príomhról Aigéadaitheoir i mbeathú ná luach pH agus cumas ceangailteach aigéad beatha a laghdú.Laghdóidh aigéadóir a chur leis an mbeatha aigéadacht na gcomhpháirteanna beatha, rud a laghdóidh an leibhéal aigéad i boilg ainmhithe agus méadú ar ghníomhaíocht pepsin.Ag an am céanna, beidh tionchar aige ar aigéadacht na n-ábhar intestinal, agus ansin beidh tionchar aige ar an secretion agus ar ghníomhaíocht amaláis, lipáis agus trypsin, ionas go bhfeabhsófar díleáiteacht na beatha.

Má chuirtear aigéadóir le réim bia bainbh scoite, is féidir aigéadacht an chothaithe a laghdú, an éifeacht aigéid a fheabhsú agus an ráta úsáide beatha sa chonair gastrointestinal a mhéadú.Léirigh taighde Xing Qiyin agus daoine eile, nuair a bhí neart aigéad an aiste bia íseal, d'fhéadfaí iomadú múnla sa bheatha a rialú, d'fhéadfaí an mildew beatha a chosc, d'fhéadfaí an úire beatha a choinneáil, agus an ráta minicíochta buinneach de. d’fhéadfaí bainbh a laghdú.

Léirítear ról Aigéadaitheoir in ainmhithe san fhigiúr seo a leanas, go príomha lena n-áirítear na gnéithe seo a leanas:

1) Is féidir leis an luach pH a laghdú i boilg ainmhithe agus ansin roinnt einsímí díleácha tábhachtacha a ghníomhachtú.Cuirfidh airíonna fisiceacha agus ceimiceacha aigéid orgánacha isteach ar an éifeacht a bhaineann le luach pH na n-ábhar gastrointestinal a laghdú.Tá luachanna pKa aigéad malic, aigéad citreach agus aigéad fumaric idir 3.0 agus 3.5, a bhaineann le haigéid mheán-láidir, a fhéadfaidh H + a dhícheangal go tapa sa bholg, an leibhéal aigéad sa bholg a laghdú, an secretion pepsin a chur chun cinn, feabhas a chur ar an. feidhm díleácha, agus ansin an éifeacht aigéadú a bhaint amach.

Tá éifeachtaí difriúla ag aigéid le céimeanna éagsúla díthiomsaithe.I gcur i bhfeidhm praiticiúil, is féidir aigéid le céimeanna móra díthiomsaithe a roghnú chun luach pH an chonair gastrointestinal a laghdú, agus is féidir aigéid le céimeanna beaga díthiomsaithe a roghnú le haghaidh steiriliú.

2) Is féidir le haigéideoirí cothromaíocht mhicréiceolaíoch chonair intestinal ainmhithe a rialáil, scrios an membrane cille baictéarach, cur isteach ar shintéis na n-einsímí baictéaracha, éifeachtaí baictéarastatacha nó bactericidal a bhaint amach, agus mar sin cosc ​​a chur ar ghalair intestinal ainmhithe de bharr miocrorgánaigh phataigineacha.

Tá éifeachtaí baictéarostatacha éagsúla, cineálacha agus méideanna éagsúla Aigéadaitheoirí ag aigéid orgánacha so-ghalaithe coitianta agus aigéid orgánacha neamh-ghalaithe, agus éifeachtaí coisctheacha agus marú éagsúla ar bhaictéir phataigineacha i gconair gastrointestinal ainmhithe.

Léirigh na torthaí turgnamhacha gurb é 10 ~ 30kg / T an t-uasmhéid aigéadóir a chuirtear sa bheatha, agus d'fhéadfadh acidosis in ainmhithe a bheith mar thoradh ar úsáid iomarcach.Cui Xipeng et al.Fuarthas amach go gcuirtear comhréireanna difriúla dedicarboxylate potaisiamleis an mbeathú tá éifeacht baictéarostatach soiléir.Ag cur san áireamh go cuimsitheach, is é 0.1% an méid breise molta

3) Mall síos ar an luas fholmhú bia sa bholg agus a chur chun cinn le díleá na cothaithigh sa boilg agus inní.Manzanilla et al.Fuarthas amach go bhféadfaí ráta folmhú an ábhair thirim gastrach a laghdú trí 0.5% d’aigéad formach a chur le réim bia bainbh scoite.

4) Feabhas a chur ar blastacht.

5) Frith-strus, feabhas a chur ar fheidhmíocht fáis.

6) Feabhas a chur ar úsáid riandúile sa réim bia.