Die Hauptaufgabe von Säuerungsmitteln im Futter besteht darin, den pH-Wert und die Säurebindungskapazität des Futters zu senken.Durch die Zugabe von Säuerungsmitteln zum Futter wird der Säuregehalt der Futterbestandteile verringert, wodurch der Säuregehalt im Magen der Tiere gesenkt und die Pepsinaktivität erhöht wird.Gleichzeitig beeinflusst es den Säuregehalt des Darminhalts und dann die Sekretion und Aktivität von Amylase, Lipase und Trypsin, um die Verdaulichkeit des Futters zu verbessern.

Die Zugabe von Säuerungsmittel zur Ernährung entwöhnter Ferkel kann den Säuregehalt des Futters verringern, die Säurewirkung verbessern und die Futterverwertung im Magen-Darm-Trakt erhöhen.Die Untersuchungen von Xing Qiyin und anderen zeigten, dass bei niedrigem Säuregehalt des Futters die Ausbreitung von Schimmel im Futter kontrolliert, Futtermehltau verhindert, die Futterfrische aufrechterhalten und die Durchfallrate verringert werden konnte Ferkel konnten reduziert werden.

Die Rolle des Säuerungsmittels bei Tieren ist in der folgenden Abbildung dargestellt und umfasst hauptsächlich die folgenden Aspekte:

1) Es kann den pH-Wert im Magen von Tieren senken und dann einige wichtige Verdauungsenzyme aktivieren.Die physikalischen und chemischen Eigenschaften organischer Säuren beeinflussen die Wirkung der Senkung des pH-Wertes des Magen-Darm-Inhalts.Die pKa-Werte von Apfelsäure, Zitronensäure und Fumarsäure liegen zwischen 3,0 und 3,5 und gehören zu den mittelstarken Säuren, die H+ im Magen schnell dissoziieren, den Säurespiegel im Magen senken, die Sekretion von Pepsin fördern und verbessern können Verdauungsfunktion und erzielen dann den Säuerungseffekt.

Säuren mit unterschiedlichem Dissoziationsgrad haben unterschiedliche Wirkungen.In der praktischen Anwendung können Säuren mit hohem Dissoziationsgrad ausgewählt werden, um den pH-Wert des Magen-Darm-Trakts zu senken, und Säuren mit geringem Dissoziationsgrad können zur Sterilisation ausgewählt werden.

2) Säuerungsmittel können das mikroökologische Gleichgewicht des tierischen Darmtrakts regulieren, die bakterielle Zellmembran zerstören, die Synthese bakterieller Enzyme stören, bakteriostatische oder bakterizide Wirkungen erzielen und so durch pathogene Mikroorganismen verursachte tierische Darmerkrankungen verhindern.

Übliche flüchtige organische Säuren und nichtflüchtige organische Säuren haben unterschiedliche bakteriostatische Wirkungen, unterschiedliche Arten und Mengen von Säuerungsmitteln sowie unterschiedliche hemmende und abtötende Wirkungen auf pathogene Bakterien im Magen-Darm-Trakt von Tieren.

Die experimentellen Ergebnisse zeigten, dass die maximale Menge an Säuerungsmittel, die dem Futter zugesetzt wird, 10 bis 30 kg/T beträgt und eine übermäßige Verwendung bei Tieren zu einer Azidose führen kann.Cui Xipeng et al.Ich habe festgestellt, dass das Hinzufügen unterschiedlicher Anteile vonKaliumdicarboxylatzum Futter hat eine offensichtliche bakteriostatische Wirkung.Gesamtbetrachtet beträgt die empfohlene Zugabemenge 0,1 %

3) Verlangsamen Sie die Entleerungsgeschwindigkeit der Nahrung im Magen und fördern Sie die Verdauung von Nährstoffen im Magen und Darm.Manzanilla et al.Es wurde festgestellt, dass die Zugabe von 0,5 % Ameisensäure zur Ernährung entwöhnter Ferkel die Entleerungsrate der Magentrockenmasse verringern könnte.

4) Verbessern Sie die Schmackhaftigkeit.

5) Anti-Stress, Verbesserung der Wachstumsleistung.

6) Verbessern Sie die Verwertung von Spurenelementen in der Ernährung.