Acidifiers hovedrolle i foder er at reducere foderets pH-værdi og syrebindingsevne.Tilsætning af syrningsmiddel til foderet vil reducere surhedsgraden af ​​foderkomponenterne og dermed reducere syreniveauet i dyrenes mave og øge pepsinaktiviteten.Samtidig vil det påvirke surhedsgraden af ​​tarmindholdet og derefter påvirke udskillelsen og aktiviteten af ​​amylase, lipase og trypsin for at forbedre foderets fordøjelighed.

Tilføjelse af syrningsmiddel til fravænnede pattegrises diæt kan reducere surhedsgraden i foderet, forbedre syreeffekten og øge udnyttelsesgraden af ​​foder i mave-tarmkanalen.Forskning fra Xing Qiyin og andre viste, at når syrestyrken i kosten var lav, kunne udbredelsen af ​​skimmelsvamp i foderet kontrolleres, fodermeldug kunne forhindres, foderets friskhed kunne opretholdes, og diarréforekomsten på smågrise kunne reduceres.

Forsuringsmidlets rolle i dyr er vist i følgende figur, hovedsageligt med følgende aspekter:

1) Det kan reducere pH-værdien i dyrs mave og derefter aktivere nogle vigtige fordøjelsesenzymer.De fysiske og kemiske egenskaber af organiske syrer vil påvirke effekten af ​​at reducere pH-værdien af ​​mave-tarmindhold.pKa-værdierne for æblesyre, citronsyre og fumarsyre er mellem 3,0 og 3,5, tilhørende middelstærke syrer, som hurtigt kan dissociere H+ i maven, reducere syreniveauet i maven, fremme sekretionen af ​​pepsin, forbedre fordøjelsesfunktion, og opnå derefter forsuringseffekten.

Syrer med forskellige grader af dissociation har forskellige virkninger.I praktisk anvendelse kan syrer med store grader af dissociation vælges for at reducere pH-værdien i mave-tarmkanalen, og syrer med små grader af dissociation kan vælges til sterilisering.

2) Forsuringsmidler kan regulere den mikroøkologiske balance i dyrenes tarmkanal, ødelægge den bakterielle cellemembran, forstyrre syntesen af ​​bakterielle enzymer, opnå bakteriostatiske eller bakteriedræbende virkninger og dermed forhindre dyretarmsygdomme forårsaget af patogene mikroorganismer.

Almindelige flygtige organiske syrer og ikke-flygtige organiske syrer har forskellige bakteriostatiske virkninger, forskellige typer og mængder af forsuringsmidler og forskellige hæmmende og dræbende virkninger på patogene bakterier i dyrs mave-tarmkanal.

Forsøgsresultaterne viste, at den maksimale mængde syrningsmiddel tilsat i foderet er 10 ~ 30 kg/T, og overdreven brug kan føre til acidose hos dyr.Cui Xipeng et al.Fandt at tilføje forskellige proportioner afkaliumdicarboxylattil foderet har tydelig bakteriostatisk effekt.Overvejet er den anbefalede tilsætningsmængde 0,1 %

3) Sænk tømningshastigheden af ​​mad i maven og fremme fordøjelsen af ​​næringsstoffer i mave og tarme.Manzanilla et al.Konstaterede, at tilsætning af 0,5 % myresyre til foderet til fravænnede pattegrise kunne reducere tømningshastigheden for gastrisk tørstof.

4) Forbedre smagen.

5) Anti stress, forbedre vækst ydeevne.

6) Forbedre udnyttelsen af ​​sporstoffer i kosten.