Jukumu kuu la asidi katika malisho ni kupunguza thamani ya pH na uwezo wa kumfunga asidi ya malisho.Kuongezewa kwa asidi kwenye malisho kutapunguza asidi ya vipengele vya malisho, hivyo kupunguza kiwango cha asidi ndani ya tumbo la wanyama na kuongeza shughuli za pepsin.Wakati huo huo, itaathiri asidi ya yaliyomo ya matumbo, na kisha itaathiri usiri na shughuli za amylase, lipase na trypsin, ili kuboresha digestibility ya malisho.

Kuongeza asidi kwenye lishe ya nguruwe walioachishwa kunyonya kunaweza kupunguza ukali wa chakula, kuboresha athari ya asidi na kuongeza kiwango cha matumizi ya chakula katika njia ya utumbo.Utafiti wa Xing Qiyin na wengine ulionyesha kuwa wakati nguvu ya asidi ya lishe ilikuwa chini, uenezi wa ukungu kwenye malisho ungeweza kudhibitiwa, ukungu wa malisho ungeweza kuzuiwa, usagaji wa malisho unaweza kudumishwa, na kiwango cha matukio ya kuhara. nguruwe inaweza kupunguzwa.

Jukumu la asidi katika wanyama linaonyeshwa kwenye takwimu ifuatayo, haswa ikiwa ni pamoja na mambo yafuatayo:

1) Inaweza kupunguza thamani ya pH kwenye tumbo la wanyama na kisha kuamsha vimeng'enya muhimu vya usagaji chakula.Tabia za kimwili na kemikali za asidi za kikaboni zitaathiri athari za kupunguza thamani ya pH ya yaliyomo ya utumbo.Maadili ya pKa ya asidi ya malic, asidi ya citric na asidi ya fumaric ni kati ya 3.0 na 3.5, ambayo ni ya asidi kali ya kati, ambayo inaweza kutenganisha H + ndani ya tumbo kwa haraka, kupunguza kiwango cha asidi ya tumbo, kukuza usiri wa pepsin, kuboresha kazi ya utumbo, na kisha kufikia athari ya acidification.

Asidi zilizo na digrii tofauti za kujitenga zina athari tofauti.Katika matumizi ya vitendo, asidi yenye digrii kubwa za kutengana inaweza kuchaguliwa ili kupunguza thamani ya pH ya njia ya utumbo, na asidi yenye digrii ndogo za kujitenga inaweza kuchaguliwa kwa ajili ya sterilization.

2) Acidifiers inaweza kudhibiti usawa wa microecological wa njia ya utumbo wa wanyama, kuharibu membrane ya seli ya bakteria, kuingilia kati na awali ya enzymes ya bakteria, kufikia athari za bacteriostatic au bactericidal, na hivyo kuzuia magonjwa ya matumbo ya wanyama yanayosababishwa na microorganisms pathogenic.

Asidi za kikaboni tete za kawaida na asidi za kikaboni zisizo tete zina athari tofauti za bakteria, aina tofauti na kiasi cha Acidifiers, na athari tofauti za kuzuia na kuua kwa bakteria ya pathogenic katika njia ya utumbo ya wanyama.

Matokeo ya majaribio yalionyesha kuwa kiwango cha juu cha asidi iliyoongezwa kwenye malisho ni 10 ~ 30kg / T, na matumizi mengi yanaweza kusababisha asidi kwa wanyama.Cui Xipeng et al.Imegundua kuwa inaongeza idadi tofauti yadicarboxylate ya potasiamukwa malisho ina athari ya bacteriostatic dhahiri.Kwa kuzingatia kwa kina, kiasi cha nyongeza kilichopendekezwa ni 0.1%

3) Punguza kasi ya uondoaji wa chakula tumboni na kukuza usagaji wa virutubisho tumboni na utumbo.Manzanilla et al.Iligundulika kuwa kuongeza 0.5% ya asidi ya fomu kwenye lishe ya nguruwe walioachishwa kunaweza kupunguza kiwango cha uondoaji wa dutu kavu ya tumbo.

4) Kuboresha utamu.

5) Kupambana na mafadhaiko, kuboresha utendaji wa ukuaji.

6) Kuboresha utumiaji wa vitu vya kuwafuata kwenye lishe.