U rolu principali di l'Acidifier in l'alimentazione hè di riduce u valore di pH è a capacità di l'acidu di l'alimentu.L'aghjunzione di l'acidificatore à l'alimentazione riduce l'acidità di i cumpunenti di l'alimentu, riducendu cusì u nivellu d'acidu in u stomacu di l'animali è aumentendu l'attività di pepsina.À u listessu tempu, affettarà l'acidità di u cuntenutu intestinali, è dopu affettà a secrezione è l'attività di amilasi, lipasi è tripsina, per migliurà a digestibilità di l'alimentu.

Agghiuncennu acidificante à a dieta di porcellini svintati pò riduce l'acidità di l'alimentu, migliurà l'effettu di l'acidu è aumentanu a rata d'utilizazione di l'alimentu in u trattu gastrointestinali.A ricerca di Xing Qiyin è altri hà dimustratu chì quandu a forza di l'acidu di a dieta era bassu, a propagazione di muffa in l'alimentu puderia esse cuntrullata, u mildiu di l'alimentazione puderia esse impeditu, a freschezza di l'alimentu puderia esse mantinuta, è a rata di incidenza di diarrea. i purcelli ponu esse ridotti.

U rolu di l'acidificatore in l'animali hè mostratu in a figura seguente, cumpresu principalmente i seguenti aspetti:

1) Pò riduce u valore di pH in u stomacu di l'animali è dopu attivà qualchi enzimi digestivi impurtanti.E proprietà fisiche è chimiche di l'acidu urgànicu affettanu l'effettu di riduce u valore di pH di u cuntenutu gastrointestinali.I valori pKa di l'acidu malicu, l'acidu citricu è l'acidu fumaricu sò trà 3,0 è 3,5, chì appartenenu à l'acidu forte media, chì ponu dissociate rapidamente H + in u stomacu, riduce u nivellu d'acidu in u stomacu, prumove a secrezione di pepsina, migliurà u funzione digestiva, e poi ghjunghje sin'à l 'effettu acidification.

L'acidi cù diversi gradi di dissociazione anu effetti diffirenti.In l'applicazioni pratiche, l'acidi cù un grande gradu di dissociazione pò esse selezziunati per riduce u valore di pH di u trattu gastrointestinali, è l'acidu cù picculi gradi di dissociazione ponu esse selezziunati per a sterilizazione.

2) L'acidificanti ponu regulà l'equilibriu microecologicu di u trattu intestinali di l'animali, distrughjenu a membrana di a cellula bacteriana, interferiscenu cù a sintesi di l'enzimi bacterial, ottene effetti bacteriostatici o bactericidali, è cusì impediscenu e malatie intestinali animali causate da microorganismi patogeni.

L'acidi organici volatili cumuni è l'acidi organici non volatili anu diversi effetti bacteriostatici, diversi tipi è quantità di Acidifiers, è diversi effetti inhibitori è uccisioni nantu à i batteri patogeni in u trattu gastrointestinali di l'animali.

I risultati sperimentali anu dimustratu chì a quantità massima di acidificante aghjuntu in l'alimentazione hè 10 ~ 30kg / T, è l'usu eccessivu pò purtà à l'acidosi in l'animali.Cui Xipeng et al.Truvatu chì aghjunghje diverse proporzioni didicarboxylate di potassiuà l'alimentazione hà un effettu bacteriostatic evidenti.Cunsiderendu cumplettamente, a quantità d'aghjunzione cunsigliata hè 0,1%

3) Rallenta a veloce di sviutata di l'alimentariu in u stomacu è prumove a digestioni di nutrienti in u stomacu è l'intestini.Manzanilla et al.Truvatu chì l'aghjunzione di 0,5% di l'acidu formicu à a dieta di i porcellini svintati puderia riduce a rata di sviutata di a materia secca gastrica.

4) Migliurà a palatability.

5) Anti stress, migliurà u rendiment di crescita.

6) Improve l'utilizazione di elementi traccia in a dieta.