Основная роль подкислителя в кормах заключается в снижении значения pH и кислотосвязывающей способности корма.Добавление в корм подкислителя позволит снизить кислотность компонентов корма, тем самым снизив уровень кислоты в желудке животных и повысив активность пепсина.В то же время это повлияет на кислотность содержимого кишечника, а затем повлияет на секрецию и активность амилазы, липазы и трипсина, чтобы улучшить усвояемость корма.

Добавление подкислителя в рацион поросят-отъемышей позволяет снизить кислотность корма, улучшить кислотное действие и повысить степень использования корма в желудочно-кишечном тракте.Исследования Син Цииня и других показали, что, когда кислотность рациона низкая, можно контролировать распространение плесени в кормах, предотвращать появление кормовой плесени, поддерживать свежесть корма и снижать уровень заболеваемости диареей. поросят можно было бы сократить.

Роль подкислителя у животных показана на следующем рисунке, в основном включая следующие аспекты:

1) Он может снизить значение pH в желудке животных, а затем активировать некоторые важные пищеварительные ферменты.Физические и химические свойства органических кислот будут влиять на эффект снижения значения pH желудочно-кишечного содержимого.Значения рКа яблочной кислоты, лимонной кислоты и фумаровой кислоты составляют от 3,0 до 3,5, они относятся к кислотам средней силы, которые могут быстро диссоциировать H + в желудке, снижать уровень кислоты в желудке, способствовать секреции пепсина, улучшать пищеварительная функция, а затем достичь эффекта подкисления.

Кислоты с разной степенью диссоциации оказывают различное действие.При практическом применении кислоты с высокой степенью диссоциации могут быть выбраны для снижения значения pH желудочно-кишечного тракта, а кислоты с низкой степенью диссоциации могут быть выбраны для стерилизации.

2) Подкислители способны регулировать микроэкологический баланс кишечника животных, разрушать мембраны бактериальных клеток, нарушать синтез бактериальных ферментов, достигать бактериостатического или бактерицидного действия и тем самым предотвращать кишечные заболевания животных, вызванные патогенными микроорганизмами.

Обычные летучие органические кислоты и нелетучие органические кислоты обладают разным бактериостатическим действием, разными типами и количествами подкислителей, а также разным ингибирующим и убивающим действием на патогенные бактерии в желудочно-кишечном тракте животных.

Результаты экспериментов показали, что максимальное количество добавляемого в корм подкислителя составляет 10 ~ 30 кг/т, а чрезмерное его использование может привести к ацидозу у животных.Цуй Сипэн и др.Обнаружено, что добавление разных пропорцийдикарбоксилат калияв корм оказывает выраженный бактериостатический эффект.Если рассматривать комплексно, рекомендуемая сумма добавления составляет 0,1%.

3) Замедлить скорость опорожнения пищи в желудке и способствовать перевариванию питательных веществ в желудке и кишечнике.Мансанилья и др.Установлено, что добавление 0,5% муравьиной кислоты в рацион поросят-отъемышей может снизить скорость опорожнения сухого вещества желудка.

4) Улучшить вкусовые качества.

5) Антистресс, улучшение показателей роста.

6) Улучшить использование микроэлементов в рационе.