Hovedrollen til Acidifier i fôr er å redusere pH-verdien og syrebindingskapasiteten til fôret.Tilsetning av surstoff til fôret vil redusere surheten i fôrkomponentene, og dermed redusere syrenivået i magen til dyr og øke pepsinaktiviteten.Samtidig vil det påvirke surheten i tarminnholdet, og deretter påvirke sekresjonen og aktiviteten til amylase, lipase og trypsin, for å forbedre fordøyeligheten til fôret.

Å tilsette surhet i fôret til avvente grisunger kan redusere surheten i fôret, forbedre syreeffekten og øke utnyttelsesgraden av fôr i mage-tarmkanalen.Forskningen til Xing Qiyin og andre viste at når syrestyrken i fôret var lav, kunne forplantningen av mugg i fôret kontrolleres, fôrmuggen kunne forhindres, fôrets friskhet kunne opprettholdes og diaréforekomsten på smågris kan reduseres.

Rollen til forsuringsmiddel hos dyr er vist i følgende figur, hovedsakelig inkludert følgende aspekter:

1) Det kan redusere pH-verdien i magen til dyr og deretter aktivere noen viktige fordøyelsesenzymer.De fysiske og kjemiske egenskapene til organiske syrer vil påvirke effekten av å redusere pH-verdien til gastrointestinale innhold.pKa-verdiene for eplesyre, sitronsyre og fumarsyre er mellom 3,0 og 3,5, som tilhører middels sterke syrer, som raskt kan dissosiere H+ i magen, redusere syrenivået i magen, fremme utskillelsen av pepsin, forbedre fordøyelsesfunksjon, og deretter oppnå forsuringseffekten.

Syrer med ulik grad av dissosiasjon har ulik effekt.I praktisk anvendelse kan syrer med store grader av dissosiasjon velges for å redusere pH-verdien i mage-tarmkanalen, og syrer med små grader av dissosiasjon kan velges for sterilisering.

2) Forsuringsmidler kan regulere den mikroøkologiske balansen i dyrets tarmkanal, ødelegge bakteriecellemembranen, forstyrre syntesen av bakterielle enzymer, oppnå bakteriostatiske eller bakteriedrepende effekter, og dermed forhindre dyretarmsykdommer forårsaket av patogene mikroorganismer.

Vanlige flyktige organiske syrer og ikke-flyktige organiske syrer har ulike bakteriostatiske effekter, ulike typer og mengder av forsuringsmidler, og ulike hemmende og drepende effekter på patogene bakterier i mage-tarmkanalen til dyr.

Forsøksresultatene viste at maksimal mengde surstoff tilsatt i fôret er 10 ~ 30 kg/T, og overdreven bruk kan føre til acidose hos dyr.Cui Xipeng et al.Fant at å legge til forskjellige proporsjoner avkaliumdikarboksylattil fôret har åpenbar bakteriostatisk effekt.Alt i alt er den anbefalte tilsetningsmengden 0,1 %

3) Senk tømmehastigheten for mat i magen og fremme fordøyelsen av næringsstoffer i mage og tarm.Manzanilla et al.Fant at tilsetning av 0,5 % maursyre til dietten til avvente grisunger kunne redusere tømmehastigheten for magetørrstoff.

4) Forbedre smaken.

5) Anti stress, forbedre vekst ytelse.

6) Forbedre utnyttelsen av sporstoffer i kosten.