ફીડમાં એસિડિફાયરની મુખ્ય ભૂમિકા પીએચ મૂલ્ય અને ફીડની એસિડ બંધન ક્ષમતા ઘટાડવાની છે.ફીડમાં એસિડિફાયર ઉમેરવાથી ફીડના ઘટકોની એસિડિટી ઘટશે, આમ પ્રાણીઓના પેટમાં એસિડનું સ્તર ઘટશે અને પેપ્સિન પ્રવૃત્તિમાં વધારો થશે.તે જ સમયે, તે આંતરડાની સામગ્રીની એસિડિટીને અસર કરશે, અને પછી એમીલેઝ, લિપેઝ અને ટ્રિપ્સિનના સ્ત્રાવ અને પ્રવૃત્તિને અસર કરશે, જેથી ફીડની પાચનક્ષમતામાં સુધારો થાય.

દૂધ છોડાવેલા બચ્ચાના આહારમાં એસિડિફાયર ઉમેરવાથી ફીડની એસિડિટી ઘટાડી શકાય છે, એસિડ અસરમાં સુધારો થાય છે અને જઠરાંત્રિય માર્ગમાં ફીડના ઉપયોગના દરમાં વધારો થાય છે.Xing Qiyin અને અન્યોના સંશોધનો દર્શાવે છે કે જ્યારે ખોરાકની એસિડ શક્તિ ઓછી હોય, ત્યારે ફીડમાં મોલ્ડના પ્રસારને નિયંત્રિત કરી શકાય છે, ફીડ ફૂગને અટકાવી શકાય છે, ફીડની તાજગી જાળવી શકાય છે, અને ઝાડા થવાનો દર પિગલેટ્સ ઘટાડી શકાય છે.

પ્રાણીઓમાં એસિડિફાયરની ભૂમિકા નીચેની આકૃતિમાં દર્શાવવામાં આવી છે, જેમાં મુખ્યત્વે નીચેના પાસાઓનો સમાવેશ થાય છે:

1) તે પ્રાણીઓના પેટમાં pH મૂલ્ય ઘટાડી શકે છે અને પછી કેટલાક મહત્વપૂર્ણ પાચન ઉત્સેચકોને સક્રિય કરી શકે છે.કાર્બનિક એસિડના ભૌતિક અને રાસાયણિક ગુણધર્મો જઠરાંત્રિય સામગ્રીના pH મૂલ્યને ઘટાડવાની અસરને અસર કરશે.મેલિક એસિડ, સાઇટ્રિક એસિડ અને ફ્યુમરિક એસિડના pKa મૂલ્યો 3.0 અને 3.5 ની વચ્ચે છે, જે મધ્યમ મજબૂત એસિડથી સંબંધિત છે, જે પેટમાં H+ ને ઝડપથી વિખેરી શકે છે, પેટમાં એસિડનું સ્તર ઘટાડી શકે છે, પેપ્સિનના સ્ત્રાવને પ્રોત્સાહન આપે છે, અને તે સુધારે છે. પાચન કાર્ય, અને પછી એસિડિફિકેશન અસર પ્રાપ્ત કરે છે.

વિયોજનની વિવિધ ડિગ્રીવાળા એસિડની વિવિધ અસરો હોય છે.પ્રેક્ટિકલ એપ્લીકેશનમાં, જઠરાંત્રિય માર્ગના pH મૂલ્યને ઘટાડવા માટે વિયોજનની મોટી ડિગ્રીવાળા એસિડ પસંદ કરી શકાય છે, અને વિયોજનની નાની ડિગ્રીવાળા એસિડને વંધ્યીકરણ માટે પસંદ કરી શકાય છે.

2) એસિડિફાયર્સ પ્રાણીઓના આંતરડાના માર્ગના માઇક્રોઇકોલોજિકલ સંતુલનને નિયંત્રિત કરી શકે છે, બેક્ટેરિયલ કોષ પટલનો નાશ કરી શકે છે, બેક્ટેરિયલ ઉત્સેચકોના સંશ્લેષણમાં દખલ કરી શકે છે, બેક્ટેરિયોસ્ટેટિક અથવા બેક્ટેરિયાનાશક અસરો પ્રાપ્ત કરી શકે છે અને આ રીતે પેથોજેનિક સુક્ષ્મસજીવોના કારણે પ્રાણીઓના આંતરડાના રોગોને અટકાવી શકે છે.

સામાન્ય અસ્થિર કાર્બનિક એસિડ અને બિન-અસ્થિર કાર્બનિક એસિડમાં વિવિધ બેક્ટેરિયોસ્ટેટિક અસરો, વિવિધ પ્રકારો અને એસિડિફાયર્સનું પ્રમાણ અને પ્રાણીઓના જઠરાંત્રિય માર્ગમાં પેથોજેનિક બેક્ટેરિયા પર વિવિધ અવરોધક અને હત્યાની અસરો હોય છે.

પ્રાયોગિક પરિણામો દર્શાવે છે કે ફીડમાં ઉમેરવામાં આવેલ એસિડિફાયરની મહત્તમ માત્રા 10 ~ 30kg/T છે, અને વધુ પડતા ઉપયોગથી પ્રાણીઓમાં એસિડિસિસ થઈ શકે છે.કુઇ ઝિપેંગ એટ અલ.નું વિવિધ પ્રમાણ ઉમેરતા જણાયુંપોટેશિયમ ડાયકાર્બોક્સિલેટફીડમાં સ્પષ્ટ બેક્ટેરિયોસ્ટેટિક અસર છે.સર્વગ્રાહી રીતે ધ્યાનમાં લેતા, ભલામણ કરેલ વધારાની રકમ 0.1% છે

3) પેટમાં ખોરાકની ખાલી થવાની ગતિ ધીમી કરે છે અને પેટ અને આંતરડામાં પોષક તત્વોના પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે.Manzanilla et al.એવું જાણવા મળ્યું છે કે દૂધ છોડાવેલા બચ્ચાના આહારમાં 0.5% ફોર્મિક એસિડ ઉમેરવાથી હોજરીનો શુષ્ક પદાર્થ ખાલી થવાનો દર ઘટાડી શકાય છે.

4) સ્વાદિષ્ટતામાં સુધારો.

5) તાણ વિરોધી, વૃદ્ધિ પ્રદર્શનમાં સુધારો.

6) ખોરાકમાં ટ્રેસ તત્વોનો ઉપયોગ સુધારો.