Peran utama Acidifier dalam pakan adalah untuk menurunkan nilai pH dan kapasitas pengikatan asam pakan.Penambahan acidifier pada pakan akan menurunkan keasaman komponen pakan sehingga menurunkan kadar asam dalam lambung hewan dan meningkatkan aktivitas pepsin.Pada saat yang sama akan mempengaruhi keasaman isi usus, kemudian mempengaruhi sekresi dan aktivitas amilase, lipase dan trypsin, sehingga dapat meningkatkan daya cerna pakan.

Menambahkan acidifier ke dalam makanan anak babi yang disapih dapat menurunkan keasaman pakan, meningkatkan efek asam dan meningkatkan tingkat pemanfaatan pakan di saluran pencernaan.Penelitian Xing Qiyin dan lainnya menunjukkan bahwa ketika kekuatan asam pakan rendah, perkembangbiakan jamur pada pakan dapat dikendalikan, jamur pakan dapat dicegah, kesegaran pakan dapat dipertahankan, dan angka kejadian diare meningkat. anak babi bisa dikurangi.

Peran Acidifier pada hewan ditunjukkan pada gambar berikut, terutama mencakup aspek-aspek berikut:

1) Dapat menurunkan nilai pH dalam lambung hewan dan kemudian mengaktifkan beberapa enzim pencernaan yang penting.Sifat fisik dan kimia asam organik akan mempengaruhi efek penurunan nilai pH isi saluran cerna.Nilai pKa asam malat, asam sitrat dan asam fumarat antara 3,0 dan 3,5, termasuk dalam asam kuat sedang, yang dapat dengan cepat memisahkan H+ di lambung, menurunkan kadar asam di lambung, meningkatkan sekresi pepsin, meningkatkan kualitas. fungsi pencernaan, dan kemudian mencapai efek pengasaman.

Asam dengan derajat disosiasi berbeda mempunyai efek berbeda.Dalam penerapan praktisnya, asam dengan derajat disosiasi besar dapat dipilih untuk menurunkan nilai pH saluran pencernaan, dan asam dengan derajat disosiasi kecil dapat dipilih untuk sterilisasi.

2) Pengasam dapat mengatur keseimbangan mikroekologi saluran usus hewan, menghancurkan membran sel bakteri, mengganggu sintesis enzim bakteri, mencapai efek bakteriostatik atau bakterisidal, sehingga mencegah penyakit usus hewan yang disebabkan oleh mikroorganisme patogen.

Asam organik yang mudah menguap dan asam organik yang tidak mudah menguap memiliki efek bakteriostatik yang berbeda, jenis dan jumlah Pengasam yang berbeda, serta efek penghambatan dan pembunuhan yang berbeda pada bakteri patogen di saluran pencernaan hewan.

Hasil percobaan menunjukkan bahwa jumlah maksimum acidifier yang ditambahkan ke dalam pakan adalah 10~30kg/T, dan penggunaan yang berlebihan dapat menyebabkan asidosis pada hewan.Cui Xipeng dkk.Menemukan bahwa menambahkan proporsi yang berbedakalium dikarboksilatke pakan memiliki efek bakteriostatik yang jelas.Jika dilihat secara komprehensif, jumlah penambahan yang disarankan adalah 0,1%

3) Memperlambat kecepatan pengosongan makanan di lambung dan meningkatkan pencernaan nutrisi di lambung dan usus.Manzanilla dkk.Ditemukan bahwa menambahkan 0,5% asam format ke dalam makanan anak babi yang disapih dapat mengurangi laju pengosongan bahan kering lambung.

4) Meningkatkan palatabilitas.

5) Anti stres, meningkatkan kinerja pertumbuhan.

6) Meningkatkan pemanfaatan elemen jejak dalam makanan.