飼料中の酸性化剤の主な役割は、飼料の pH 値と酸結合能力を低下させることです。飼料に酸性化剤を添加すると、飼料成分の酸性度が低下し、動物の胃内の酸レベルが低下し、ペプシン活性が増加します。同時に、腸内容物の酸性度に影響を与え、アミラーゼ、リパーゼ、トリプシンの分泌と活性に影響を与え、飼料の消化率を向上させます。

離乳した子豚の飼料に酸性化剤を添加すると、飼料の酸性度が下がり、酸の影響が改善され、胃腸管内での飼料の利用率が高まります。Xing Qiyinらの研究では、飼料の酸強度が低い場合、飼料中のカビの繁殖を抑制し、飼料のカビを予防し、飼料の鮮度を維持でき、飼料の下痢の発生率を下げることができることが示されました。子豚を減らすことができるかもしれない。

動物における酸性化剤の役割を次の図に示します。主に次の側面が含まれます。

1) 動物の胃の pH 値を下げ、いくつかの重要な消化酵素を活性化します。有機酸の物理的および化学的特性は、胃腸内容物の pH 値を下げる効果に影響します。リンゴ酸、クエン酸、フマル酸の pKa 値は 3.0 ～ 3.5 で、中強酸に属し、胃内の H + を急速に解離し、胃酸レベルを下げ、ペプシンの分泌を促進し、胃の調子を改善します。消化機能を高め、酸性化効果を達成します。

解離度が異なる酸は、異なる効果をもたらします。実際の応用では、消化管のpH値を下げるために解離度の大きな酸を選択することができ、殺菌のために解離度の小さな酸を選択することができます。

2) 酸性化剤は動物の腸管の微生態バランスを調節し、細菌の細胞膜を破壊し、細菌の酵素の合成を妨害し、静菌効果または殺菌効果を達成し、それによって病原微生物によって引き起こされる動物の腸疾患を予防することができます。

一般的な揮発性有機酸と不揮発性有機酸は、動物の胃腸管内の病原菌に対して異なる静菌効果、異なる種類と量の酸性化剤、異なる抑制効果と死滅効果を持っています。

実験の結果、飼料に添加される酸性化剤の最大量は10～30kg/Tであり、過剰使用は動物にアシドーシスを引き起こす可能性があることを示しました。崔西鵬ら。異なる比率を追加すると、ジカルボン酸カリウム飼料には明らかな静菌効果があります。総合的に考えて推奨添加量は0.1％

3）胃の中の食べ物が排出される速度を遅くし、胃と腸での栄養素の消化を促進します。マンサニラら。離乳した子豚の飼料に 0.5% のギ酸を添加すると、胃乾物の排出率が低下する可能性があることがわかりました。

４）嗜好性の向上。

5) 抗ストレス、成長パフォーマンスを向上させます。

6) 食事中の微量元素の利用を改善します。