IMPORTÀNCIA DE L'ALIMENTACIÓ DE BETAÏNA EN AU

Com que l'Índia és un país tropical, l'estrès per calor és una de les principals limitacions a què s'enfronta l'Índia.Per tant, la introducció de betaïna pot ser beneficiosa per als grangers d'aus de corral.S'ha trobat que la betaïna augmenta la producció d'aus de corral ajudant a reduir l'estrès per calor.També ajuda a augmentar el FCR dels ocells i la digestibilitat de la fibra bruta i la proteïna bruta.A causa dels seus efectes osmoreguladors, la betaïna millora el rendiment de les aus afectades per la coccidiosi.També ajuda a augmentar el pes magre de les canals d'aus de corral.

PARAULES CLAU

Betaïna, estrès per calor, donant de metil, additiu per a pinsos

INTRODUCCIÓ

En l'escenari agrícola indi, el sector avícola és un dels segments de més ràpid creixement.Amb l'augment de la producció d'ous i carn a un ritme del 8-10% anual, l'Índia és ara el cinquè productor d'ous i el divuitè productor de pollastres.Però ser un país tropical l'estrès per calor és un dels principals problemes als quals s'enfronta la indústria avícola a l'Índia.L'estrès per calor és quan els ocells estan exposats a graus de temperatura superiors a l'òptim, perjudicant així el funcionament normal del cos que afecta el creixement i el rendiment productiu dels ocells.També afecta negativament el desenvolupament intestinal provocant una reducció de la digestibilitat dels nutrients i també disminueix la ingesta d'aliments.

La mitigació de l'estrès per calor mitjançant la gestió d'infraestructura, com ara proporcionar una casa aïllada, aparells d'aire condicionat, més espai per als ocells, sol ser molt car.En aquest cas, la teràpia nutricional utilitzant additius per a pinsos com araBetaïnaajuda a fer front al problema de l'estrès per calor.La betaïna és un alcaloide cristal·lí multinutricional que es troba a la remolatxa sucrera i altres pinsos que s'ha utilitzat per tractar trastorns hepàtics i gastrointestinals i per al control de l'estrès per calor a les aus de corral.Està disponible com a betaïna anhidra extreta de la remolatxa sucrera, clorhidrat de betaïna de producció sintètica.Actua com a donant de metil que ajuda a la remetilació de l'homocisteïna a metionina en el pollastre i a la formulació de compostos útils com la carnitina, la creatinina i la fosfatidilcolina a la via S-adenosil metionina.A causa de la seva composició zwitteriònica, actua com un osmòlit ajudant en el manteniment del metabolisme de l'aigua de les cèl·lules.

Avantatges de l'alimentació de betaïna a les aus de corral:

• Augmenta la taxa de creixement de les aus de corral estalviant l'energia utilitzada a la bomba de Na+ k+ a una temperatura més alta i permet utilitzar aquesta energia per al creixement.
• Ratriyanto et al (2017) van informar que la inclusió de betaïna en un 0,06% i un 0,12% provoca un augment de la digestibilitat de la proteïna bruta i la fibra bruta.
• També augmenta la digestibilitat de la matèria seca, l'extracte d'èter i l'extracte de fibra no nitrogenada ajudant a l'expansió de la mucosa intestinal que millora l'absorció i la utilització dels nutrients.
• Millora la concentració d'àcids grassos de cadena curta com l'àcid acètic i l'àcid propiònic que són necessaris per allotjar lactobacils i Bifidobacterium a les aus de corral.
• El problema dels excrements humits i la consegüent disminució de la qualitat de la brossa es pot millorar mitjançant la suplementació de betaïna a l'aigua mitjançant la promoció d'una major retenció d'aigua en les aus exposades a l'estrès per calor.
• La suplementació amb betaïna millora la FCR @1,5-2 Gm/kg d'alimentació (Attia, et al, 2009)
• És un millor donant de metil en comparació amb el clorur de colina i la metionina en termes de rendibilitat.

Efectes de la betaïna sobre la coccidiosi

La coccidiosi s'associa amb un trastorn osmòtic i iònic, ja que provoca deshidratació i diarrea.La betaïna a causa del seu mecanisme osmoregulador permet un funcionament normal de les cèl·lules sota estrès hídric.La betaïna quan es combina amb el coccidiostat ionòfor (salinomicina) té un efecte positiu sobre el rendiment dels ocells durant la coccidiosi mitjançant la inhibició de la invasió i el desenvolupament coccidial i indirectament donant suport a l'estructura i la funció intestinals.

Paper en la producció de broiler -

La betaïna estimula el catabolisme oxidatiu dels àcids grassos mitjançant el seu paper en la síntesi de carnitina i, per tant, s'utilitza com a mitjà per augmentar la magra i disminuir el greix a la canal d'aviram (Saunderson i MacKinlay, 1990).Millora el pes de la canal, el percentatge d'apòsit, el percentatge de cuixa, pit i menuts a un nivell del 0,1-0,2 % en el pinso.També influeix en la deposició de greixos i proteïnes i redueix el fetge gras i disminueix el greix abdominal.

Paper en la producció de capes -

Els efectes osmoreguladors de la betaïna permeten als ocells gestionar l'estrès tèrmic que afecta habitualment la majoria de les capes durant la producció màxima.En les gallines ponedores es va trobar una reducció significativa del fetge gras amb l'augment del nivell de betaïna a la dieta.

CONCLUSIÓ

De tota la discussió anterior es pot concloure quebetaïnaes pot considerar com un additiu alimentari potencial que no només millora el rendiment i la taxa de creixement en les aus, sinó que també és una alternativa econòmicament més eficient.L'efecte més significatiu de la betaïna és la seva capacitat per combatre l'estrès per calor.També és una alternativa millor i més barata per a la metionina i la colina i també s'absorbeix més ràpidament.Tampoc té efectes nocius per a les aus i tampoc hi ha cap tipus de preocupació per a la salut pública i amb alguns antibiòtics utilitzats en aus de corral.