कुक्कुटपालनामध्ये बेटेन फीडिंगचे महत्त्व

भारत हा उष्णकटिबंधीय देश असल्याने, भारताला भेडसावणाऱ्या प्रमुख अडचणींपैकी उष्णतेचा ताण आहे.त्यामुळे बेटेनचा परिचय कुक्कुटपालकांसाठी फायदेशीर ठरू शकतो.उष्णतेचा ताण कमी करण्यास मदत करून बेटेन पोल्ट्री उत्पादन वाढवते.हे पक्ष्यांचे एफसीआर आणि क्रूड फायबर आणि क्रूड प्रोटीनची पचनक्षमता वाढविण्यात देखील मदत करते.ऑस्मोरेग्युलेटरी इफेक्ट्समुळे, बेटेन कॉक्सीडिओसिसने प्रभावित झालेल्या पक्ष्यांची कार्यक्षमता सुधारते.हे पोल्ट्री शवांचे दुबळे वजन वाढवण्यास देखील मदत करते.

कीवर्ड

बेटेन, उष्णतेचा ताण, मिथाइल दाता, फीड ॲडिटीव्ह

परिचय

भारतीय कृषी परिस्थितीमध्ये, पोल्ट्री क्षेत्र हा सर्वात वेगाने वाढणाऱ्या विभागांपैकी एक आहे.अंडी आणि मांस उत्पादन 8-10% दराने वाढल्याने, भारत आता पाचवा सर्वात मोठा अंडी उत्पादक आणि ब्रॉयलरचा अठरावा सर्वात मोठा उत्पादक देश आहे.परंतु उष्णकटिबंधीय देशातील उष्णतेचा ताण ही भारतातील पोल्ट्री उद्योगासमोरील प्रमुख समस्यांपैकी एक आहे.उष्णतेचा ताण म्हणजे जेव्हा पक्षी इष्टतम तापमानापेक्षा जास्त अंशांच्या संपर्कात येतात, त्यामुळे शरीराच्या सामान्य कार्यामध्ये बिघाड होतो ज्यामुळे पक्ष्यांच्या वाढीवर आणि उत्पादक कामगिरीवर परिणाम होतो.हे आतड्यांवरील विकासावर देखील नकारात्मक परिणाम करते ज्यामुळे पोषक पचनक्षमता कमी होते आणि खाद्याचे सेवन देखील कमी होते.

इन्सुलेटेड हाऊस, एअर कंडिशनर, पक्ष्यांना अधिक जागा उपलब्ध करून देणे यासारख्या पायाभूत सुविधांच्या व्यवस्थापनाद्वारे उष्णतेचा ताण कमी करणे खूप महाग असते.अशा परिस्थितीत फीड ॲडिटीव्ह वापरून पोषण थेरपी जसे कीबेटेनउष्णतेच्या ताणाची समस्या सोडवण्यास मदत होते.बेटेन हे शुगर बीट्स आणि इतर फीडमध्ये आढळणारे बहु-पोषक क्रिस्टलीय अल्कलॉइड आहे जे यकृत आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारांवर उपचार करण्यासाठी आणि पोल्ट्रीमध्ये उष्णतेच्या तणाव नियंत्रणासाठी वापरले जाते.हे शुगर बीट्समधून काढलेले बेटेन निर्जल, कृत्रिम उत्पादनातून बेटेन हायड्रोक्लोराईड म्हणून उपलब्ध आहे.हे मिथाइल दाता म्हणून कार्य करते जे कोंबडीमधील मेथिओनाइनमध्ये होमोसिस्टीनचे मेथाइलेशन आणि कार्निटाइन, क्रिएटिनिन आणि फॉस्फेटिडाइल कोलीन ते एस-एडेनोसिल मेथिओनाइन मार्ग यासारखे उपयुक्त संयुगे तयार करण्यास मदत करते.त्याच्या zwitterionic रचनेमुळे, ते पेशींच्या पाण्याचे चयापचय राखण्यासाठी ऑस्मोलाइट म्हणून काम करते.

पोल्ट्रीमध्ये बीटेन फीड करण्याचे फायदे -

• हे उच्च तापमानात Na+k+ पंपामध्ये वापरल्या जाणाऱ्या ऊर्जेची बचत करून पोल्ट्रीचा वाढीचा दर वाढवते आणि ही ऊर्जा वाढीसाठी वापरण्यास अनुमती देते.
• Ratriyanto, et al (2017) ने नोंदवले की 0.06% आणि 0.12% ने betaine चा समावेश केल्याने क्रूड प्रोटीन आणि क्रूड फायबरची पचनक्षमता वाढते.
• हे कोरडे पदार्थ, इथर अर्क आणि नॉन-नायट्रोजन फायबर अर्क यांची पचनक्षमता देखील वाढवते ज्यामुळे आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचा विस्तारण्यास मदत होते ज्यामुळे पोषक तत्वांचे शोषण आणि वापर सुधारतो.
• हे लहान शृंखलातील फॅटी ऍसिड जसे की ऍसिटिक ऍसिड आणि प्रोपियोनिक ऍसिडचे प्रमाण सुधारते जे पोल्ट्रीमध्ये लैक्टोबॅसिलस आणि बिफिडोबॅक्टेरियम होस्ट करण्यासाठी आवश्यक असतात.
• ओल्या विष्ठेची समस्या आणि त्यानंतरच्या कचऱ्याची गुणवत्ता कमी होणे ही समस्या पाण्यात बेटेन सप्लिमेंटेशनद्वारे सुधारली जाऊ शकते ज्यामुळे उष्णतेच्या ताणाला सामोरे जाणाऱ्या पक्ष्यांमध्ये जास्त पाणी धरून ठेवता येते.
• बेटेन सप्लिमेंटेशन FCR @1.5-2 Gm/kg फीड सुधारते (Attia, et al, 2009)
• किफायतशीरतेच्या दृष्टीने कोलीन क्लोराईड आणि मेथिओनाइनच्या तुलनेत हे एक चांगले मिथाइल दाता आहे.

कोक्सीडिओसिसवर बेटेनचा प्रभाव -

कॉक्सीडिओसिस ऑस्मोटिक आणि आयनिक डिसऑर्डरशी संबंधित आहे कारण यामुळे निर्जलीकरण आणि अतिसार होतो.बेटेन त्याच्या ऑस्मोरेग्युलेटरी यंत्रणेमुळे पाण्याच्या ताणाखाली पेशींची सामान्य कामगिरी करण्यास अनुमती देते.आयनोफोर कोक्सीडिओस्टॅट (सॅलिनोमायसिन) सोबत बेटेनचा संयोग घेतल्यास कोक्सीडिओसिस दरम्यान कोक्सीडियल आक्रमण आणि विकास रोखून आणि अप्रत्यक्षपणे आतड्यांसंबंधी संरचना आणि कार्यास समर्थन देऊन पक्ष्यांच्या कार्यक्षमतेवर सकारात्मक प्रभाव पडतो.

ब्रॉयलर उत्पादनात भूमिका -

कार्निटाईन संश्लेषणातील भूमिकेद्वारे बेटेन फॅटी ऍसिडचे ऑक्सिडेटिव्ह अपचय उत्तेजित करते आणि अशा प्रकारे कुक्कुट जनावराच्या जनावराचे मृत शरीरातील चरबी वाढवणे आणि चरबी कमी करण्याचे साधन म्हणून वापरले जाते (सॉन्डरसन आणि मॅककिनले, 1990).हे फीडमध्ये जनावराचे वजन, ड्रेसिंग टक्केवारी, मांडी, स्तन आणि गिब्लेटची टक्केवारी 0.1-0.2% च्या पातळीवर सुधारते.हे चरबी आणि प्रथिने जमा होण्यावर देखील परिणाम करते आणि फॅटी यकृत कमी करते आणि पोटातील चरबी कमी करते.

थर उत्पादनात भूमिका -

बेटेनचे ऑस्मोरेग्युलेटरी प्रभाव पक्ष्यांना उष्णतेचा ताण हाताळण्यास सक्षम करतात जे सामान्यतः पीक उत्पादनादरम्यान बहुतेक स्तरांवर परिणाम करतात.कोंबड्यांना अंडी घालताना, आहारातील बेटेनची पातळी वाढल्याने फॅटी लिव्हरमध्ये लक्षणीय घट दिसून आली.

निष्कर्ष

वरील सर्व चर्चेवरून असा निष्कर्ष काढता येतोbetaineएक संभाव्य फीड ॲडिटीव्ह म्हणून मानले जाऊ शकते जे केवळ पक्ष्यांमध्ये कार्यक्षमता आणि वाढीचा दर वाढवत नाही तर अधिक आर्थिकदृष्ट्या कार्यक्षम पर्याय देखील आहे.बेटेनचा सर्वात लक्षणीय परिणाम म्हणजे उष्णतेच्या तणावाचा सामना करण्याची क्षमता.मेथिओनाइन आणि कोलीनसाठी हा एक चांगला आणि स्वस्त पर्याय आहे आणि ते अधिक वेगाने शोषले जाते.याचा पक्ष्यांवर कोणताही हानिकारक परिणाम होत नाही आणि सार्वजनिक आरोग्याशी संबंधित कोणत्याही प्रकारची चिंता नाही आणि कुक्कुटपालनामध्ये काही प्रतिजैविकांचा वापर केला जातो.