TẦM QUAN TRỌNG CỦA THỨC ĂN BETAINE Ở GIA CẦM

Vì Ấn Độ là một quốc gia nhiệt đới nên stress nhiệt là một trong những hạn chế lớn mà Ấn Độ phải đối mặt.Vì vậy, việc giới thiệu Betaine có thể mang lại lợi ích cho người chăn nuôi gia cầm.Betaine đã được chứng minh là có tác dụng tăng sản lượng gia cầm bằng cách giúp giảm stress nhiệt.Nó cũng giúp tăng FCR của gia cầm và khả năng tiêu hóa chất xơ thô và protein thô.Nhờ tác dụng điều hòa thẩm thấu, Betaine cải thiện năng suất của những gia cầm bị ảnh hưởng bởi bệnh cầu trùng.Nó cũng giúp tăng trọng lượng nạc của thân thịt gia cầm.

TỪ KHÓA

Betaine, Stress nhiệt, Chất cho Methyl, Phụ gia thức ăn

GIỚI THIỆU

Trong kịch bản nông nghiệp của Ấn Độ, ngành chăn nuôi gia cầm là một trong những phân khúc tăng trưởng nhanh nhất.Với sản lượng trứng và thịt tăng với tốc độ 8-10% mỗi năm, Ấn Độ hiện là nước sản xuất trứng lớn thứ năm và nhà sản xuất gà thịt lớn thứ 18.Nhưng việc trở thành một quốc gia nhiệt đới bị stress nhiệt là một trong những vấn đề lớn mà ngành chăn nuôi gia cầm ở Ấn Độ phải đối mặt.Stress nhiệt là khi gia cầm tiếp xúc với nhiệt độ cao hơn mức tối ưu, do đó làm suy giảm chức năng bình thường của cơ thể, ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và năng suất của gia cầm.Nó cũng ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của ruột dẫn đến giảm khả năng tiêu hóa chất dinh dưỡng và cũng làm giảm lượng thức ăn ăn vào.

Giảm thiểu căng thẳng về nhiệt thông qua quản lý cơ sở hạ tầng như cung cấp nhà cách nhiệt, máy điều hòa không khí, nhiều không gian hơn cho gia cầm thường rất tốn kém.Trong trường hợp đó, liệu pháp dinh dưỡng sử dụng phụ gia thức ăn nhưBetainegiúp giải quyết vấn đề stress nhiệt.Betaine là một alkaloid tinh thể đa dinh dưỡng được tìm thấy trong củ cải đường và các loại thức ăn chăn nuôi khác, được sử dụng để điều trị rối loạn gan và đường tiêu hóa cũng như kiểm soát stress nhiệt ở gia cầm.Nó có sẵn dưới dạng betaine khan chiết xuất từ ​​củ cải đường, betaine hydrochloride từ sản xuất tổng hợp.Nó hoạt động như một nguồn cung cấp methyl giúp tái methyl hóa homocysteine ​​thành methionine ở gà và tạo thành các hợp chất hữu ích như Carnitine, creatinine và phosphatidyl choline thành con đường S-adenosyl methionine.Nhờ thành phần zwitterionic, nó hoạt động như một chất thẩm thấu giúp duy trì quá trình chuyển hóa nước của tế bào.

Ưu điểm của việc cho gia cầm ăn betaine –

• Nó làm tăng tốc độ tăng trưởng của gia cầm bằng cách tiết kiệm năng lượng sử dụng trong bơm Na+k+ ở nhiệt độ cao hơn và cho phép năng lượng này được sử dụng để tăng trưởng.
• Ratriyanto và cộng sự (2017) đã báo cáo rằng việc bổ sung betaine thêm 0,06% và 0,12% làm tăng khả năng tiêu hóa của protein thô và chất xơ thô.
• Nó cũng làm tăng khả năng tiêu hóa chất khô, chiết xuất ether và chiết xuất chất xơ không chứa nitơ bằng cách hỗ trợ mở rộng niêm mạc ruột giúp cải thiện sự hấp thụ và sử dụng các chất dinh dưỡng.
• Nó cải thiện nồng độ của các axit béo chuỗi ngắn như axit axetic và axit propionic cần thiết để lưu trữ lactobacillus và Bifidobacteria ở gia cầm.
• Vấn đề phân ướt và giảm chất lượng phân sau đó có thể được cải thiện bằng cách bổ sung betaine vào nước bằng cách thúc đẩy khả năng giữ nước cao hơn ở những gia cầm bị stress nhiệt.
• Bổ sung betaine cải thiện FCR @1,5-2 Gm/kg thức ăn (Attia, et al, 2009)
• Nó là một nhà tài trợ methyl tốt hơn so với choline clorua và methionine về mặt hiệu quả chi phí.

Tác dụng của Betaine đối với bệnh cầu trùng –

Bệnh cầu trùng có liên quan đến rối loạn thẩm thấu và ion vì nó gây mất nước và tiêu chảy.Betaine nhờ cơ chế điều hòa thẩm thấu của nó cho phép tế bào hoạt động bình thường dưới áp lực về nước.Betaine khi kết hợp với ionophore coccidiostat (salinomycin) có tác động tích cực đến năng suất của gia cầm trong thời gian mắc bệnh cầu trùng bằng cách ức chế sự xâm nhập và phát triển của cầu trùng và gián tiếp bằng cách hỗ trợ cấu trúc và chức năng đường ruột.

Vai trò trong chăn nuôi gà thịt –

Betaine kích thích quá trình dị hóa oxy hóa của axit béo thông qua vai trò của nó trong tổng hợp Carnitine và do đó được sử dụng như một phương tiện để tăng nạc và giảm mỡ trong thân thịt gia cầm (Saunderson và macKinlay, 1990).Nó cải thiện trọng lượng thân thịt, tỷ lệ thịt, tỷ lệ đùi, ức và nội tạng ở mức 0,1-0,2% trong thức ăn.Nó cũng ảnh hưởng đến sự lắng đọng chất béo và protein và làm giảm gan nhiễm mỡ và giảm mỡ bụng.

Vai trò trong sản xuất lớp –

Tác dụng điều hòa thẩm thấu của betaine cho phép gia cầm xử lý stress nhiệt thường ảnh hưởng đến hầu hết các gà đẻ trong thời kỳ sản xuất cao điểm.Ở gà đẻ, bệnh gan nhiễm mỡ giảm đáng kể khi tăng hàm lượng betaine trong khẩu phần.

PHẦN KẾT LUẬN

Từ tất cả các cuộc thảo luận ở trên có thể kết luận rằngbetainecó thể được coi là một chất phụ gia thức ăn tiềm năng không chỉ nâng cao hiệu suất và tốc độ tăng trưởng ở gia cầm mà còn là giải pháp thay thế hiệu quả hơn về mặt kinh tế.Tác dụng đáng kể nhất của betaine là khả năng chống lại stress nhiệt.Nó cũng là sự thay thế tốt hơn và rẻ hơn cho methionine và choline và cũng được hấp thu nhanh hơn.Nó cũng không có tác dụng có hại cho gia cầm và cũng không có mối lo ngại nào về sức khỏe cộng đồng cũng như đối với một số loại kháng sinh được sử dụng ở gia cầm.