가금류에 있어서 베타인 사료 공급의 중요성

인도는 열대 국가이기 때문에 열 스트레스는 인도가 직면한 주요 제약 중 하나입니다.따라서 베타인의 도입은 가금류 농가에게 유익할 수 있습니다.베타인은 열 스트레스를 줄여 가금류 생산량을 증가시키는 것으로 밝혀졌습니다.또한 조류의 FCR과 조섬유 및 조단백질의 소화율을 높이는 데 도움이 됩니다.삼투압 조절 효과로 인해 베타인은 콕시듐증에 걸린 새의 성능을 향상시킵니다.이는 또한 가금류 도체의 순수 중량을 증가시키는 데 도움이 됩니다.

키워드

베타인, 열스트레스, 메틸공여체, 사료첨가제

소개

인도 농업 시나리오에서 가금류 부문은 가장 빠르게 성장하는 부문 중 하나입니다.계란과 육류 생산량이 연간 8~10%씩 증가하면서 인도는 현재 5번째로 큰 계란 생산국이자 18번째로 큰 육계 생산국입니다.그러나 열대 국가인 열 스트레스는 인도의 가금류 산업이 직면한 주요 문제 중 하나입니다.열 스트레스는 닭이 최적 온도보다 높은 온도에 노출되어 신체의 정상적인 기능을 손상시켜 닭의 성장과 생산 능력에 영향을 미치는 경우를 말합니다.또한 장 발달에 부정적인 영향을 미쳐 영양소 소화율이 감소하고 사료 섭취량도 감소합니다.

단열 주택, 에어컨, 새들에게 더 많은 공간 제공과 같은 인프라 관리를 통한 열 스트레스 완화에는 비용이 매우 많이 드는 경향이 있습니다.이러한 경우에는 다음과 같은 사료첨가제를 이용한 영양치료가 필요합니다.베타인열 스트레스 문제를 해결하는 데 도움이 됩니다.베타인은 사탕무와 기타 사료에서 발견되는 다영양 결정성 알칼로이드로 간 및 위장 장애를 치료하고 가금류의 열 스트레스를 조절하는 데 사용되어 왔습니다.사탕무에서 추출한 무수베타인, 합성생산에서 나온 염산베타인으로 이용 가능합니다.이는 닭고기에서 호모시스테인을 메티오닌으로 재메틸화하고 카르니틴, 크레아티닌 및 포스파티딜 콜린과 같은 유용한 화합물을 S-아데노실 메티오닌 경로로 형성하는 데 도움을 주는 메틸 기증자 역할을 합니다.양쪽성 이온 구성으로 인해 세포의 수분 대사 유지를 돕는 삼투질 역할을 합니다.

가금류에 베타인을 공급할 때의 장점 –

• Na+ k+ 펌프에 사용되는 에너지를 더 높은 온도에서 절약하고 이 에너지를 성장에 사용할 수 있도록 하여 가금류의 성장률을 높입니다.
• Ratriyanto 등(2017)은 베타인을 0.06%와 0.12% 포함하면 조단백질과 조섬유의 소화율이 증가한다고 보고했습니다.
• 또한, 영양소의 흡수 및 활용을 향상시키는 장 점막의 확장을 도와 건조물, 에테르 추출물 및 비질소 섬유 추출물의 소화율을 증가시킵니다.
• 이는 가금류에서 유산균과 비피도박테리움을 숙주로 삼는 데 필요한 아세트산, 프로피온산과 같은 단쇄 지방산의 농도를 향상시킵니다.
• 젖은 배설물과 그에 따른 깔짚 품질의 저하 문제는 열 스트레스에 노출된 새의 수분 유지율을 높여 물에 베타인을 보충함으로써 개선될 수 있습니다.
• 베타인 보충으로 FCR @1.5-2 Gm/kg 사료 개선(Attia, et al, 2009)
• 비용 효율성 측면에서 염화콜린과 메티오닌에 비해 더 나은 메틸 기증자입니다.

콕시듐증에 대한 베타인의 영향 –

콕시듐증은 탈수 및 설사를 유발하므로 삼투압 및 이온 장애와 관련이 있습니다.삼투압 조절 메커니즘으로 인해 베타인은 수분 스트레스 하에서 세포의 정상적인 성능을 가능하게 합니다.베타인을 이오노포어 콕시디오스타트(살리노마이신)와 결합하면 콕시듐 침입과 발달을 억제하고 간접적으로 장 구조와 기능을 지원함으로써 콕시듐증 동안 조류의 활동에 긍정적인 영향을 미칩니다.

육계 생산에서의 역할 –

베타인은 카르니틴 합성에서의 역할을 통해 지방산의 산화적 이화작용을 자극하므로 가금류 도체에서 살코기를 늘리고 지방을 줄이는 수단으로 사용됩니다(Saunderson 및 macKinlay, 1990).도체 중량, 드레싱 비율, 허벅지, 가슴살, 곱창 비율을 사료 중 0.1~0.2% 수준으로 향상시킵니다.또한 지방과 단백질 침착에 영향을 미치고 지방간을 감소시키며 복부 지방을 감소시킵니다.

레이어 생산에서의 역할 –

베타인의 삼투압 조절 효과는 새들이 최대 생산량 동안 대부분의 층에 일반적으로 영향을 미치는 열 스트레스를 처리할 수 있게 해줍니다.산란계에서는 사료의 베타인 수준이 증가함에 따라 지방간의 상당한 감소가 발견되었습니다.

결론

위의 모든 논의로부터 다음과 같은 결론을 내릴 수 있습니다.베타인조류의 성능과 성장률을 향상시킬 뿐만 아니라 보다 경제적으로 효율적인 대안이 될 수 있는 잠재적인 사료 첨가제로 간주될 수 있습니다.베타인의 가장 중요한 효과는 열 스트레스에 대처하는 능력입니다.또한 메티오닌과 콜린에 대한 더 좋고 저렴한 대안이며 더 빠르게 흡수됩니다.또한 새에게 유해한 영향을 미치지 않으며 공중 보건 문제도 없으며 가금류에 사용되는 일부 항생제도 없습니다.