ZNAČAJ ISHRANDE BETAINOM U PERADI

Budući da je Indija tropska zemlja, toplinski stres jedno je od glavnih ograničenja s kojima se Indija suočava.Dakle, uvođenje betaina može biti korisno za uzgajivače peradi.Utvrđeno je da betain povećava proizvodnju peradi pomažući u smanjenju toplinskog stresa.Također pomaže u povećanju FCR-a ptica i probavljivosti sirovih vlakana i sirovih proteina.Zahvaljujući svojim osmoregulacijskim učincima, Betain poboljšava performanse ptica oboljelih od kokcidioze.Također pomaže u povećanju nemasne težine trupova peradi.

KLJUČNE RIJEČI

Betain, Toplinski stres, Donator metila, Dodatak stočnoj hrani

UVOD

U indijskom poljoprivrednom scenariju, sektor peradi jedan je od najbrže rastućih segmenata.S proizvodnjom jaja i mesa koja raste po stopi od 8-10% godišnje, Indija je sada peti najveći proizvođač jaja i osamnaesti najveći proizvođač brojlera.No toplinski stres u tropskoj zemlji jedan je od glavnih problema s kojima se suočava peradarska industrija u Indiji.Toplinski stres je kada su ptice izložene stupnjevima temperature višim od optimalnih, čime se narušava normalno funkcioniranje tijela što utječe na rast i produktivnost ptica.Također negativno utječe na razvoj crijeva što dovodi do smanjene probavljivosti hranjivih tvari i također smanjuje unos hrane.

Ublažavanje toplinskog stresa kroz upravljanje infrastrukturom kao što je osiguravanje izolirane kuće, klima uređaja, više prostora za ptice obično je vrlo skupo.U takvom slučaju nutritivna terapija upotrebom dodataka stočnoj hrani kao što suBetainpomaže u rješavanju problema toplinskog stresa.Betain je multinutritivni kristalni alkaloid koji se nalazi u šećernoj repi i drugoj hrani za životinje koji se koristi za liječenje jetrenih i gastrointestinalnih poremećaja te za kontrolu toplinskog stresa kod peradi.Dostupan je kao bezvodni betain ekstrahiran iz šećerne repe, betain hidroklorid iz sintetske proizvodnje.Djeluje kao donor metila koji pomaže u ponovnoj metilaciji homocisteina u metionin u piletini i formuliranju korisnih spojeva kao što su karnitin, kreatinin i fosfatidil kolin u put S-adenozil metionina.Zbog svog zwitterionskog sastava, djeluje kao osmolit koji pomaže u održavanju metabolizma vode u stanicama.

Prednosti hranjenja peradi betainom –

• Povećava brzinu rasta peradi štedeći energiju koja se koristi u Na+ k+ pumpi na višoj temperaturi i omogućuje da se ta energija koristi za rast.
• Ratriyanto i suradnici (2017.) izvijestili su da uključivanje betaina za 0,06% i 0,12% uzrokuje povećanje probavljivosti sirovih proteina i sirovih vlakana.
• Također povećava probavljivost suhe tvari, eterskog ekstrakta i ekstrakta vlakana bez dušika tako što pomaže u širenju crijevne sluznice što poboljšava apsorpciju i iskorištavanje hranjivih tvari.
• Poboljšava koncentraciju kratkolančanih masnih kiselina kao što su octena kiselina i propionska kiselina koje su potrebne za razvoj laktobacila i bifidobakterija u peradi.
• Problem vlažnog izmeta i kasnijeg smanjenja kvalitete stelje može se poboljšati dodavanjem betaina u vodu promicanjem većeg zadržavanja vode kod ptica izloženih toplinskom stresu.
• Dodavanje betaina poboljšava FCR @1,5-2 Gm/kg hrane (Attia, et al, 2009.)
• Bolji je donor metila u usporedbi s kolin kloridom i metioninom u smislu isplativosti.

Učinci betaina na kokcidiozu –

Kokcidioza je povezana s osmotskim i ionskim poremećajem jer uzrokuje dehidraciju i proljev.Betain zahvaljujući osmoregulacijskom mehanizmu omogućuje normalan rad stanica pod stresom vode.Betain u kombinaciji s ionofornim kokcidiostatikom (salinomicinom) ima pozitivan učinak na performanse ptica tijekom kokcidioze inhibicijom invazije i razvoja kokcidija i neizravno podupiranjem strukture i funkcije crijeva.

Uloga u proizvodnji brojlera –

Betain stimulira oksidativni katabolizam masnih kiselina putem svoje uloge u sintezi karnitina i stoga se koristi kao sredstvo za povećanje mršavosti i smanjenje masti u trupovima peradi (Saunderson i macKinlay, 1990.).Poboljšava težinu trupa, postotak obrade, butove, prsa i iznutrice na razini od 0,1-0,2 % u hrani.Također utječe na taloženje masti i proteina te smanjuje masnu jetru i abdominalno salo.

Uloga u proizvodnji slojeva –

Osmoregulacijski učinci betaina omogućuju pticama da se nose s toplinskim stresom koji obično utječe na većinu nesilica tijekom vrhunca proizvodnje.U kokoši nesilica je utvrđeno značajno smanjenje masne jetre s povećanjem razine betaina u hrani.

ZAKLJUČAK

Iz sve navedene rasprave može se zaključiti dabetainmože se smatrati potencijalnim dodatkom stočnoj hrani koji ne samo da poboljšava performanse i stopu rasta kod ptica, već je i ekonomski učinkovitija alternativa.Najznačajniji učinak betaina je njegova sposobnost borbe protiv toplinskog stresa.Također je bolja i jeftinija alternativa za metionin i kolin, a također se brže apsorbira.Također nema štetnih učinaka na ptice, a također nema problema s javnošću i s nekim antibioticima koji se koriste u peradi.