KANATLI HAYVANLARDA BETAİN BESLEMENİN ÖNEMİ

Hindistan tropik bir ülke olduğundan, sıcaklık stresi Hindistan'ın karşılaştığı en büyük kısıtlamalardan biridir.Bu nedenle Betainin piyasaya sürülmesi kümes hayvanı yetiştiricileri için faydalı olabilir.Betainin ısı stresini azaltmaya yardımcı olarak kümes hayvanı üretimini arttırdığı bulunmuştur.Aynı zamanda kanatlıların FCR'sinin arttırılmasına ve ham lif ile ham proteinin sindirilebilirliğine de yardımcı olur.Betain, osmoregülatör etkileri nedeniyle koksidiyozdan etkilenen kuşların performansını artırır.Ayrıca kümes hayvanı karkaslarının yağsız ağırlığının arttırılmasına da yardımcı olur.

ANAHTAR KELİMELER

Betain, Isı stresi, Metil donör, Yem katkı maddesi

GİRİİŞ

Hindistan tarım senaryosunda kümes hayvanı sektörü en hızlı büyüyen sektörlerden biridir.Yumurta ve et üretiminin yıllık %8-10 oranında artmasıyla Hindistan, şu anda en büyük beşinci yumurta üreticisi ve on sekizinci en büyük piliç üreticisidir.Ancak tropikal bir ülke olması nedeniyle sıcaklık stresi Hindistan'daki kümes hayvanı sektörünün karşılaştığı en büyük sorunlardan biri.Sıcaklık stresi, kanatlıların optimalin üzerindeki sıcaklık derecelerine maruz kalması ve dolayısıyla vücutlarının normal işleyişinin bozulması, bu durumun da kanatlıların büyümesini ve üretkenlik performansını etkilemesidir.Aynı zamanda bağırsak gelişimini olumsuz etkileyerek besinlerin sindirilebilirliğinin azalmasına ve yem alımının azalmasına neden olur.

Yalıtımlı bir kümes, klimalar ve kuşlara daha fazla alan sağlanması gibi altyapı yönetimi yoluyla ısı stresinin azaltılması genellikle çok pahalıdır.Böyle bir durumda yem katkı maddeleri kullanılarak beslenme tedavisiBetainIsı stresi sorununun üstesinden gelmeye yardımcı olur.Betain, şeker pancarı ve diğer yemlerde bulunan ve kümes hayvanlarında hepatik ve gastrointestinal rahatsızlıkların tedavisinde ve ısı stresinin kontrolünde kullanılan, çok besleyici bir kristal alkaloiddir.Şeker pancarından ekstrakte edilen betain susuz, sentetik üretimden elde edilen betain hidroklorür olarak mevcuttur.Tavukta homosisteinin metiyonine yeniden metilasyonuna ve karnitin, kreatinin ve fosfatidil kolin gibi faydalı bileşiklerin S-adenosil metiyonin yoluna formüle edilmesine yardımcı olan bir metil donörü olarak görev yapar.Zitteriyonik bileşimi sayesinde hücrelerin su metabolizmasının korunmasına yardımcı olan bir osmolit görevi görür.

Kanatlı hayvanlarda betain beslemenin avantajları –

• Daha yüksek sıcaklıkta Na+ k+ pompasında kullanılan enerjiden tasarruf ederek kanatlı hayvanın büyüme hızını arttırır ve bu enerjinin büyüme için kullanılmasını sağlar.
• Ratriyanto ve diğerleri (2017), betain'in %0,06 ve %0,12 oranlarında dahil edilmesinin ham protein ve ham lifin sindirilebilirliğinde artışa neden olduğunu bildirmiştir.
• Aynı zamanda besinlerin emilimini ve kullanımını geliştiren bağırsak mukozasının genişlemesine yardımcı olarak kuru madde, eter ekstraktı ve nitrojen olmayan lif ekstraktının sindirilebilirliğini de arttırır.
• Kanatlılarda lactobacillus ve Bifidobacterium'u barındırmak için gerekli olan asetik asit ve propiyonik asit gibi kısa zincirli yağ asitlerinin konsantrasyonunu artırır.
• Islak dışkı sorunu ve buna bağlı olarak altlık kalitesindeki azalma, ısı stresine maruz kalan kuşlarda daha yüksek su tutulmasını teşvik ederek suya betain takviyesi yapılarak iyileştirilebilir.
• Betain takviyesi FCR'yi 1,5-2 Gm/kg yemde iyileştirir(Attia ve diğerleri, 2009)
• Maliyet etkinliği açısından kolin klorür ve metiyoninle karşılaştırıldığında daha iyi bir metil donörüdür.

Betainin koksidiyoz üzerindeki etkileri –

Koksidiyoz, dehidrasyon ve ishale neden olduğundan ozmotik ve iyonik bozuklukla ilişkilidir.Betain, osmoregülatör mekanizması sayesinde hücrelerin su stresi altında normal performans göstermesini sağlar.Betain, iyonofor koksidiostat (salinomisin) ile birleştirildiğinde, koksidiyal istilayı ve gelişimi inhibe ederek ve dolaylı olarak bağırsak yapısını ve fonksiyonunu destekleyerek, koksidiyoz sırasında kanatlı performansı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Broyler üretimindeki rol –

Betain, karnitin sentezindeki rolü yoluyla yağ asidinin oksidatif katabolizmasını uyarır ve bu nedenle kümes hayvanı karkaslarında yağsız oranı artırmak ve yağı azaltmak için bir araç olarak kullanılabilir (Saunderson ve by macKinlay, 1990).Yemdeki karkas ağırlığını, besi yüzdesini, but, göğüs ve sakatat yüzdesini %0,1-0,2 düzeyinde iyileştirir.Aynı zamanda yağ ve protein birikimini de etkiler, karaciğer yağlanmasını azaltır ve karın yağını azaltır.

Katman üretimindeki rol –

Betainin osmoregülatör etkileri, kanatlıların, üretimin en yüksek olduğu dönemde çoğu katmanı etkileyen ısı stresiyle baş edebilmesini sağlar.Yumurtacı tavuklarda diyetteki betain seviyesinin artmasıyla birlikte karaciğer yağlanmasında önemli bir azalma bulunmuştur.

ÇÖZÜM

Yukarıdaki tüm tartışmalardan şu sonuca varılabilir:betainKanatlılarda performansı ve büyüme oranını artırmakla kalmayıp aynı zamanda ekonomik açıdan daha verimli bir alternatif olan potansiyel bir yem katkı maddesi olarak değerlendirilebilir.Betainin en önemli etkisi ısı stresiyle mücadele etme yeteneğidir.Aynı zamanda metiyonin ve kolin için daha iyi ve daha ucuz bir alternatiftir ve ayrıca daha hızlı emilir.Ayrıca kuşlara hiçbir zararlı etkisi yoktur ve ayrıca kanatlı hayvanlarda kullanılan bazı antibiyotikler ile halk sağlığı açısından herhangi bir sakınca yoktur.